Žlinkrofi s proseno kašo
žlinkrofi " mal drgač"
- testenine
- BEZMAR
45 min
Sestavine
Testo:
30 dag polnozrnate moke
20 dag bele moke
3 jajca
malo mleka
žlica olja
voda po potrebi
Nadev:
20 dag prosene kaše
0,5 l mleka
malo vode
sol
10 dag margarine
20 dag skute
drobtine po potrebi
Postopek
Iz sestavin pripravimo rezančno testo in ga pustimo počivati. Med tem pripravimo nadev.
Kašo skuhamo in ji primešamo ostale sestavine.
Iz nadeva oblikujemo majhne kroglice.
Testo tanko razvaljamo. Po robu nadevamo kroglice v razmaku 3 do 4 cm, prekrijemo jih s testom, izrežemo in oblikujemo žlinkrofe ali blazinice.
Žlinkrofe skuhamo v slanem kropu. Postrežemo jih s solato, kot glavno jed ali z mesno omako kot prilogo. Lahko pa postrežemo posladkane z medom s čežano ali kompotom.
Mnenja o receptu
Kako narediti lepo oblikovane žlinkrofe, prosim? / Mic
Vaja dela mojstra- tako je. Mic ne vem kaj bi rada vedela? Postopek izdelave poznaš? Ali pa je problem v tem da ti ne uspe narediti tako lepih? / BEZMAR