Karpačo za mesnojedce
praznična predjed
- predjedi: hladne
- bertica2
45 min- količina: za 4 osebe
Postopek
Začimbe zmešamo s soljo in mešanico damo na aluminijasto folijo. Na mešanico damo cel kos mesa in ga povaljamo v začimbe. Zavijemo v folijo, obtežimo in damo na hladno za 24 ur.
Naslednji dan začimbe nekoliko očistimo, meso povaljamo v grobo mletem popru in narežemo na tanke rezine (npr. 7 mm).
Vsako rezino mesa posebej damo pod prozorno folijo in jo z valjarjem tanko razvaljamo.
Mnenja o receptu
Recept se mi zdi super, bom poskusila ob prvi priliki. / breskva
Ali narežeš z strojčkom? / breskva
Jaz dam začinjeno meso v zamrzovalnik in se potem s strojčkom režejo lepe tenke rezine in mesa ni treba nič valjat pod folijo. / berny