mnenj na posebni strani

Riž s kalamari v voku

riž z rahlo (ali tudi ne) pikantnimi kalamari

Sestavine

400 g lignjev (kalamarov)

polovica pora

1 - 2 papriki

2 žlici ingverja

0,3 - 0,5 dl sojine omake

3 - 4 žlice olivnega olja

navaden ali dolgozrnat riž

2 stroka sesekljanega česna

vinski kis (po želji)

Postopek

Skuhamo riž (na koncu pripravljanja se bo ohladil, zato ga lahko kuhamo pozneje).

Kalamare najprej očistimo in odcedimo odvečno vodo. Vok segrejemo in vanj vlijemo olje. Ko začne cvrčati, dodamo nasekljan česen in ingver. Pražimo prbl. 5 - 10 sekund, le da ingver zadiši, nato v vok stresemo kalamare, pražimo jih prbl. 5 minut. Polijemo jih s sojino omako, za okus pa lahko dodamo malo vinskega kisa. Kalamare pražimo, kuhamo in dušimo, ker je pod njimi tekočina. Pokrijemo s pokrovko in počakamo 5 minut, nato nanje stresemo zelje, pražimo 2 - 4 minute, dodamo papriko in pražimo 2 - 4 minute. Bolj proti koncu pečenja, ko so kalamari že skoraj narejeni, dodamo še por in dušimo toliko časa, da se kalamari skuhajo. Če želimo, lahko riž zmešamo skupaj s kalamari. Popramo po okusu.

Opombe

če kupimo ingver, ki je že nariban, ga dodamo prbl. 4 žlice,

bolje pa je, da kupimo svežega in ga pred pripravo naribamo.

Recept sem improviziral, upam, da vam bo všeč.

Želim vam dober tek!

Mnenja o receptu

Sliši se dobro, vendar v postopku omenjaš "zelje", katerega med sestavinami nisi navedel. Lp A / auditor

Poskusi z riževim kisom, je za kitajske jedi boljši od vinskega. Za riž je pa nasploh pravilo, da se v vok dodaja kuhan in povsem ohlajen (tudi rezanci, ki jih dodajamo mesu in zelenjavi voku). Mamamia / mamamia

kje se pa kupi tku bl poceni rižev kis glede zelja pa se ga brez problema da. slike bodo kmalu / uros 99

Rižev kis imaš na policah z eksotično hrano, polegf različnih sojinih omak, čilijevega olja in podobnih reči v stekleničkah. Mamamia / mamamia

Zadeva se zdi zanimiva,vendar tudi mene zanima kakšno zelje priporočaš,sladko,kislo,kuhano,surovo ali kitajsko??? / bober

zelje daš surovo ali surovo kitajsko zelje / uros 99