Kolač s suhim sadjem

Najprej damo v posodo suho sadje in čezenj rum.

Pustimo stati čez noč, če pa se mudi lahko sadje prepojimo v mikrovalovni pečici: 240 W, 4 minute.

Pečico segrejemo na 150 stopinj. Namažemo pekač/a z maslom ter posujemo z drobtinami.

V mešalniku mešamo približno 10 minut pri bolj majhni hitrosti mehko maslo in sladkor ter postopoma dodajamo jajca.

Dodamo začimbe in limonin sok, premešamo ter nato vsujemo še moko in pecilni prašek ter nazadnje še napojeno sadje. Maso takoj razporedimo v en podolgovat pekač 30 cm ali dva manjša po 18 cm.

Pečemo na spodnji rešetki: večji pekač 120 minut, manjša dva pa 70 minut.

Ko se kolač malo ohladi ga zvrnemo in, če nam je to všeč, glaziramo s pripravljeno/kupljeno limonino glazuro.