mnenj na posebni strani

Cesarjeve oči

čudovita sladica za vse priložnosti

Sestavine

32 suhih smokev

32 razpolovljenih jedrc orehov

20 dag masla ali margarine

20 dag Albert keksov

20 dag orehov

20 dag sladkorja

3 rebra jedilne čokolade

10 žlic vode

5 čajnih žlic ruma

Postopek

1. Smokve cca. 20 minut namakamo v mlačni vodi, kateri smo dodali malce ruma npr. 2 - 3 jedilne žlice. Nato smokvam odstranimo peclje in z ostrim nožem zarežemo žepke, v katere vstavimo razpolovljena orehova jedrca.

2. Kekse in orehe zmeljemo, vsujemo v skledo in dodamo sladkor.

3. V maso vlijemo 10 jedilnih žlic vode ter 5 čajnih žlic ruma.

4. Čokolado ter maslo stopimo na pari in prelijemo maso ter dobro premešamo

5. Maso damo za cca. 45 minut v zamrzovalnik.

6. Smokve obložimo z maso in med dlanmi oblikujemo kroglice.

7. Povaljamo jih v mletih orehih, kokosu ali čokoladi v prahu (po okusu)

8. Na koncu kroglice razpolovimo z ostrim nožem (tako dobijo izgled očesa).

Opombe

Maso je potrebno dati v zamrzovalnik zato, da kasneje lažje oblikujemo kroglice, v nasprotnem primeru bomo imeli probleme, saj se nam bo masa zelo lepila na roke.

Mnenja o receptu

Haj. Pa saj to so ja figove kroglice! Nisem vedela da se jim lahko reče tudi cesarjeve oči - ful lepo ime. / ajvika

BogoT, ej tvoje cesarjeve oči pa so podobne mojemu receptu pod imenom Kostanji (http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4287). Verjetno pod smokve misliš suhe fige. Teh jaz ne namakam, gledam samo, da kupim take, ki so primerno mehke. Res pa je, da jih je treba dobro ohladiti preden jih režemo, da ohranijo obliko. / Sweetie

smokve so potemtakem fige? / ycrna

ycrna, ti si pa na hece danes... Mamamia / mamamia

he, he, kar tako naprej ;) Če bi vedel ajvika, da je to že objavljeno, potem se ne bi trudil s pisanjem. No majhna razlika pa je le, jaz ne dodajam jajc in pa vanilijeve arome. / BogoT

Jaz to isto poznam pod nazivom svekrvino oko. Sicer pa, tašča ali cesar, what is the difference, anyway? / Vendelina jr.

A v smokvo ne pride nič drugega kot polovica oreha? Nič kreme poleg? / zima

Vendy, pa je razlika. Večina večkrat gleda "svekrvnino oko" kot pa cesarjevo. In z manj nelagodnosti .... http://www6.serbiancafe.com/kuvar/7/1466/Carevo-oko Sladica je zanimiva popestritev. Meni se je zdela polovica smokve prevelika, ta, narezana na več kosov, pa je manj nasitna. / frina

Frina, very good. Anyway, jaz sem do sedaj enkrat v življenju razrezala 40 fig in potem noter tlačila tisto keks maso in orehe....in je to trajalo in trajalo in jako monotono je bilo...tako, da moram še pozabiti, kako je to utrujajoče, preden se tega spet (?) lotim. Je pa afrodizijak, ni kaj... (dasiravno se s prozoro majčko doseže točno isto....) / Vendelina jr.

To sladico poznam pod imenom Cesarjevo oko in jo delam že več let. Je božanska, samo za posebne priložnosti in vedno najprej izgine. Moj recept je za odtenek drugačen (16 žlic vode in nič ruma). Jaz vodo in margarino razpustim (nič nad soparo, kar v loncu), dodam čokolado (3 rebra od 300-gramske, tj. nekje 10 dag), še to razpustim, nato pa dodam vse ostale suhe sestavine. Malo pokuham, rahlo ohladim (nič v zamrzovalnik), nato pa že delam kroglice. Polovico oreha dam kar na figo (smokvo), nič ne režem žepkov, oblikujem kot cmok in povaljam v mletih orehih in dam čez noč v hladilnik. Potem razrežem na pol in dam vsako polovico v papirnato košarico. Res vredno truda. Poskusila sem tudi Kostanje, pa ni primerjave. So tudi dobri, ampak cesarjevo oko ... Tudi srbska različica ni tako dobra. Kdor bo poskusil enkrat, bo to zagotovo njegova priljubljena sladica. Pa obilo užitkov. / poloni