Mimoza

Sestavine nalagamo v plasteh v večjo stekleno skledo ali več manjših.

Najprej olupimo ohlajen krompir in ga kot jabolka za štrudelj naribamo na dno. Potlačimo, da vmes ni zračnih mehurjev in poravnamo. Premažemo, naslednja plast so sardine.

Te stlačimo z vilico (skupaj z oljem), potem jih damo na krompir, plast poravnamo in premažemo.

Potresemo z naribanim beljakom, malo solimo, poravnamo, premažemo.

V skledo stresemo nariban korenček, poravnamo, malo solimo, premažemo.

Potresemo še s sirom, poravnamo, premažemo s preostalim premazom in po vrhu naribamo še rumenjake, da je solata rumena kot mimoza.

Za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik.