mnenj na posebni strani

Ekstaza

pregrešno dobro, sočno pecivo z mascarponejem in gozdnimi sadeži

Sestavine

Testo:

20 dag moke

20 dag sladkorja v prahu

4 jajca

1 dl olja

1 dl mlačne vode

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

3 žlice kakava

Nadev:

1 zavitek zamrznjenih gozdnih sadežev

3 velike žlice medu

Krema:

1 lonček mascarponeja (250 dag)

sladkor po okusu

Postopek

Vse sestavine za testo zmeljemo v gladko tekočo zmes (beljakov sneg na koncu!). To vlijemo v s peki papirjem obložen pekač in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Medtem si pripravimo nadev in kremo: v ponvi mešamo sadje in med, dokler ne zavre, nato odstavimo. V mascarpone primešamo toliko sladkorja, kot nam je pač všeč, temu pa primešamo še 3 žlice prekuhanega sadja. To kremo si razdelimo na tri enake dele.

Biskvit ohladimo in razrežemo tako, da dobimo 4 enako velike in enako debele oblate (kar je odvisno od velikosti pekača). Na prvo plast namažemo 1 del kreme in pokrijemo z drugim oblatom. Na tega namažemo sadje (pustimo si nekaj soka za poliv!) in pokrijemo s tretjo plastjo, to pa namažemo z 2. delom kreme. Čez damo še zadnji oblat, ga nevlažimo s sokom od sadja in premažemo s 3. delom kreme.

Tako pripravljeno sladico damo za 1 uro oz. dokler zdržimo v hladilnik. Potem narežemo poljubno velike kose in postrežemo.

Opombe

To pecivo je božansko dobro in tako sočno, da se ti cedijo sline.

Mnenja o receptu

že ko prebiram sestavine se mi cedijo sline... ;-) / MYCHELLE

Ja, res je mega pecivo. Probaj, pa boš vidla. / ajvika

Glede na to, da imam zamrznjenega sadja veliko domačega, me zanima, koliko velik zavitek je mišljen. / Loni

Haj Loni. Jaz ponavadi kupim sadje pri Mercatorju, v škatlici pa je 450g sadja.Če imaš sadeže velike, npr. cele jagode, jih potem, ko se skuhajo, malo pretlači z vilico. Da ne bodo kosi preveliki, pecivo pa ne bo tako lepo. / ajvika

Hvala, imam zamrznjenega po vrečkah, pa potem jemljem ven po potrebi. Bom poskusila. / Loni

dodaj še prosim sliko, da vidimo kak zgleda tudi jaz bom probala pa bi rada vidla kak zgleda vse skupaj mnjami / SPIKLA

Takoj, ko spečem, pošljem. V naprej pa povem, da zgleda kot večplastna torta z roza prelivom. Okusno in lepo. / ajvika

da bi jo jedel vsak dan mnjami - zelo zelo dobro hvala / SPIKLA

Pecivo sem naredila danes. Z majhno spremembo . Biskvit brez kakava, namesto gozdnih sadežev, pa samo borovice (ker drugega ni bilo v skrinji). Odlično je. Slikico sem že poslala. / morska medvedka

Jaz pa sem naredila tole pecivo točno po receptu, samo nam je bilo odločno premalo nadeva oz. kreme. Jaz bi dala več mascarpona ali pa mogoče nekaj stepene smetane v kremo. Drugače pa ima pecivo dober okus... / Vilina