mnenj na posebni strani

Bučke v omaki

okusna omaka z bučkami

Sestavine

2 srednje veliki bučki

100 g masla

1 jušna žlica moke

3 dl zelenjavne osnove

1 dl sladke smetane

1 kavna žlička mlete kurkume

2 čajni žlički suhih koprovih listkov

sol

Postopek

Bučke olupimo, po dolgem razrežemo na četrtine in potem na koščke. V kozici stopimo maslo in ko se začne peniti, dodamo moko. Moko pražimo približno pol minute, prilijemo zelenjavno osnovo, premešamo, dodamo sladko smetano, obarvamo s kurkumo, prevremo in solimo. Odstavimo, dodamo narezane bučke in koprove listke, premešamo in še enkrat kratko prevremo. Pazimo, da bučke ostanejo hrustljave. Ponudimo s kuhanim rižem.

Opombe

Namesto zelenjavne osnove lahko uporabimo zelenjavno juho ali zelenjavno kocko raztopljeno v vodi.

Ker bučke vsebujejo veliko vode, jih v omako dodamo tik preden jed ponudimo. Če bomo omako predolgo držali na toplem, se bo večji del vode izločil iz bučk, omaka bo preredka in bučke ne bodo hrustljave.

Mnenja o receptu

Mmmm, kuham jih drugič pa so super / ddnm1