mnenj na posebni strani

Nadevano zelje

V zeljnato glavo izrežemo luknjo in v njej pečemo odišavljeno meso.

Sestavine

1 glava zelja

1/2 čebule

6 dag slanine

1 žlička masla

10 dag zmletega mesa

1/2 žličke soli

1/2 žličke črnega popra

1 žlica paradižnikovega kečapa

1 žlička vorčesterske omake

1/4 žlićke paprike čili

1 žlica kuhanega masla

Postopek

Zelje položimo v slano vodo in ga kuhamo, dokler ni skoraj skuhano. Odcedimo vodo in ga ohladimo. V sredino glave izdolbemo koničasto luknjo. Sesekljamo čebulo, narežemo rezino slanine na drobne koščke in pečemo, dokler rahlo ne porjavi. Dodamo žličko masla in meso in ju pečemo, doker se tekočina ne pokuha, dodamo sol, poper, kečap in vorčestersko omakoč. Odstavimo.

Z mešanico nadevamo zeljnato glavo. Zapremo odprtino s primerno oblikovanim pokrovom, ki ga naredimo iz izrezanega zelja. Položimo v pomaščeno posodo primerno za v pečico in pečemo na zmerni temperaturi 35-40 minut. Popečemo še preostalo slanino in z njo okrasimo jed.