Indijski kadgeri
kuhan riž in stročnice
- priloge: riž
- Marinka
2 uri- količina: za 4 osebe
Sestavine
25 dag riža
12 dag suhih zrn kake stročnice (leča, grah, čana, urad, čičerika)
sol in poper po okusu
1 žlica kuhanega masla
1 rezina ingverja
1 lovorjev list
Postopek
Namočimo riž in zrna v litru in pol vode, kjer naj stojijo eno uro. Nato jih damo kuhati z dodatkom soli. Kuhajo naj se približno eno uro, da vsa tekočina povre. Po želji dodamo zdrobljen lovorjev list ali nastrgan ingver. Kuhano jed prelijemo z vrelim maslom. Postrežemo z jogurtom ali čatnijem.
Mnenja o receptu
Podobno pripravljam basmati riz z rdeco leco. Prav tako je druga varianta z mungo zrni.Te v naprej malo skuham in jih dodam rizu,ki ga osolim in nazadje zabelim z oljem. Odlicno in enostavno. / daabul