Pečen krompir po nepalsko (aloo tereko)
odišavljen, pečen krompir
- priloge: krompir
- Marinka
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
40 dag krompirja
sol po okusu
1 žlica ingverjeve paste ali nastrganega ingverja
2 stroka česna
4 dl olja
1 dag kurkume
1 dag koriandrovih listov
1 dag kumine
čili po okusu
Postopek
Skuhamo krompir, ga olupimo in narežemo na kose. Segrejemo olje in pečemo krompir, dokler ne dobi zlato rjave barve. Odlijemo odvečno olje in pečemo krompir z dodajanjem kumine, kurkume, ingverja, česna, čilija ter soli. Jed okrasimo s koriandrovimi listi.
Mnenja o receptu
turmerik je po domače kurkuma / murva