mnenj na posebni strani

Limetina rolada

okusna osvežilna rolada za vroče in manj vroče dni

Sestavine

10 dag sladkorja

4 jajca

7 dag moke

4 dag gustina

50 dag skute

2 dl sladke smetane

2 vrečki instant želatine fix

sok dveh limet

2 žlici sladkorja v prahu

rezine limete za okras

Postopek

Testo:

stepamo rumenjake, 3 žlice vroče vode in 8 dag sladkorja, da močno naraste. Počasi umešamo trd sneg beljakov, v katerega smo vtepli 2 dag sladkorja. Dodamo še moko, presejano z gustinom ter previdno zmešamo. Maso damo v pekač, prekrit s peki papirjem in spečemo v predhodno segreti pečici (na 200 stopinj ali po občutku, odvisno od pečice). Še vročo rolado zvijemo in ohladimo.

Krema:

skuto (najboljša je prepasirana, kremasta), stepeno sladko smetano, sladkor v prahu, limetin sok in želatino zmešamo, da dobimo gosto kremo.

Priprava:

rolado odvijemo, namažemo s kremo, zvijemo, še malo namažemo po vrhu, okrasimo z limetami in postavimo vsaj za 2 uri na hladno.

Mnenja o receptu

Bi krema brez želatine bila preredka? / gordana

Če dodajaš stepeno smetano postopoma, da vidiš, kako gosta bo krema, po moje ne bi smelo biti problemov tudi brez želatine. / Loni

Je za poskusiti, vendar sama kreme brez želatine še nisem naredila, gotovo pa se ne bi tako lepo rezala kot krema z želatino, verjetno bi iz narezanih koščkov rolade malo "uhajala ven". / Snežna

krasna rolada. sem čisto malo zavila da je bilo res malo več kreme notri. zelo primerna je za sedaj poleti ker je zelo osvežilna. bo pogosto na sporedu. a mislite da bi šlo narest tudi s kivijem? ker na žeatini v prahu-ta majhni paklci piše da s kivijem nebo uspela želatina, na tem paklcu od želatine fix pa nič ne piše... / lucijana

Roladi ne morem ničesar očitat, a nam enostavno ni potegnila. Ma, saj je OK, samo nič posebnega. / Enkica

super je! / ninchara