mnenj na posebni strani

Orehovi trikotnički

pecivo iz čokoladno orehovega biskvita z jajčno kremo in čokoladno glazuro

Sestavine

5 jajc

20 dag margarine

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

20 dag mletih orehov

5 dag grenkega kakava

10 dag sladkorja

10 dag jedilne čokolade

malo olja

Postopek

V posodo damo 1 jajce, 20 dag margarine, 20 dag sladkorja, vanilijev sladkor in penasto zmešamo z električnem mešalcem. Nato dodamo kakav in orehe. 4 jajca ločimo na beljake in rumenjake. Stepemo beljake v sneg in jih na rahlo vmešamo v testo. Rumenjake prihranimo za kasneje.

Testo damo v namaščen pekač (mere: cca. 30 x 40 cm) v ogreto pečico (180 stopinj)za 20-25 min oz. dokler ni pečeno (preiskusimo z zobotrebcem, ne sme se preveč zapeči).Ko je pečeno, vzamemo iz pečice in ugasnemo pečico.

Posebej stepemo 4 rumenjake z 10 dag sladkorja v prahu v gosto zmes. To kremo namažemo še na topel biskvit in damo še za 10 minut v ugasnjeno pečico, ki je še topla (da se pena strdi). Nato vzamemo iz pečice in damo na hladno.

Ohlajeno pecivo prelijemo s čokoladno glazuro (10 dag jedilne čokolade stopimo z 2 žlicama olja nad vodno kopeljo).

Po nekaj urah pecivo razrežemo na trikotnike ali kocke.

Opombe

Zelo posebno pecivo in vendar zelo enostavno za pripravo.

Mnenja o receptu

Po sestavinah sodeč, mora biti pecivo okusno. Če pa bo katera nevešča kuharica brala recept dobesedno, bo imala surovo pecivo. V navodilih namreč piše: Testo damo v namaščen pekač (mere: cca. 30 x 40 cm) v ogreto pečico (180 stopinj). Ugasnemo pečico. Najbrž za oklepajem in piko manjka, da zadevo spečemo na xxx stopinj xxx minut in šele ko je pečeno, pečico ugasnemo. lp alenka / alenka5

Ja, mene res zanima, koliko časa se peče? Lp / mmajaa

Toliko časa, da je pečeno... ;) Probaj z zobotrebcem. LP;) / a1

Zgleda bom res morala ;) lp / mmajaa

Imam občutek, da je pečičca dovolj topla, da jajca zakrknejo (ni moke). Manjka pa res podatek po kolikem časa se doda krema. / izid

Kaj pa če se testo samo suši?Ker piše ,da jo ugasnemo . / renata69

Ojla, Sorry, zgleda sem v naglici pozabila napisat za koliko časa. Torej: Testo damo v namaščen pekač v ogreto pečico (180'C) za 25-30 min oz dokler ni spečeno (preiskusimo z zobotrebcem-ko ga zapičemo in izvlečemo ven iz biskvita mora biti suh). Sproti kontroliramo, da se ne zapeče. Nato pečico ugasnemo in vzamemo ven biskvit.Nekaj minut prej stepemo rumenjake s sladkorjem, da dobimo gosto kremo in to premažemo po biskvitu in damo za 10 min v ugasnjeno pečico, ki je še vedno topla, da krema zakrkne. Vzamemo ven iz pečice. Šele ko je ohlajeno, prelijemo s čokoladnim prelivom. Pecivo je božansko, se plača probat! Poslala sem tud slikco, pa jo niso objavili... :O( / SLONCICA

Pozdravljeni! Jaz na tak način delam rumove lunice, s tem, da dam v teso malo ruma noter. Zelo okusno pride, čeprav ne maram orehov. / yulchi

No, zdej je pa že slikca... :O) Drgač pa če želite več kreme - naredite kremmo iz 8 rumenjakov in 100 g sladkorja. Jaz sem danes še enkrat naredila pecivo, pa je prišlo ful mal kreme. Pa v testo sem dala namesto temnega kakava 3 zvrhane žličke nutelle, pa sem zato dodala še 3 žlice moke, da ni bilo preveč pacasto. Zdele se pa moji že sladkajo... LP / SLONCICA

meni pa ni nastalo veliko kreme. pravijo, da bi mogla rumenjake dolgo stepati. kakšne so vaše izkušnje? je pa zelo dobro pecivo, ki si zasluži oceno 5! lp / tajka