mnenj na posebni strani

Lososov file pečen v foliji

jed, katero pripravimo že prej, pred serviranjem jo samo spečemo v pečici

Sestavine

lososov file (0,13 - 0,15 kg)

korenje

por

polovica paradižnika

olivno olje

sol

poper

rožmarin

druga polovica paradižnika

parmezan

česen

origano

sol

2 krompirja

Postopek

Lososovemu fileju odstranimo kosti in kožo.

Zelenjavo narežemo na kolobarčke (korenje lahko naribamo), polijemo z nekaj več olivnega olja in začinimo.

Na alu folijo položimo nekaj nadeva in na nadev lososov file.

Zavijemo tako, da tesni (ostane ves sok v foliji) in položimo v pekač tako, da je nadev na zgornji strani.

Pustimo v hladilniku nekaj ur, da se file naužije olivnega olja in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.

Za prilogo ponudimo pečene paradižnike s parmezanom, katere smo potresli z origanom in pod sir dali nasekljan česen.

Kot drugo prilogo ponudimo popečen krompir, katerega smo skuhali in naknadno popekli na olivnem olju.

Sam postrežem še omako s kislo smetano, med katero naribam kumare in muškatni orešček - po potrebi dolijem še malce belega vina.

Mnenja o receptu

Zelo zanimiv recept. Zanima me le, zakaj se dodaja olivno olje, saj je losos sam poln zdravih maščob. / PACKA

zelenjava ostane bolj "sočna" saj če ne dodamo olja rata čudna zažgana gmota katere nebi niti slučajno jedel! za moj okus pa je tudi file presuh brez olja... / racman

Manjka samo še slikca pečenega lososa. Je pa videt zelo fino. / Teka

zelo okusno in sočno , evo pa še slikco sem dodal pečenega lososa ..... / Dusano

Zgleda je 20 minut premalo. Sem ga pekla celo na 180 stopinj (v že ogreti pečici), a je bil na koncu še precej surov... / lorber.alenka