mnenj na posebni strani

Mazariner

dober okus po marcipanu

Sestavine

Za testo:

3 dl moke

1/2 žličke pecilnega praška

1/2 dl sladkorja

1 jajce

10 dag masla ali margarine

Nadev:

20 dag sladkih mandljev (drobno sesekljani)

7 dag grenkih mandljev (drobno sesekljani)

10 dag masla ali margarine (stopljene)

4 jajca

2 dl sladkorja

Preliv:

2 dl sladkorja v prahu

1 - 2 žlici hladne vode

Postopek

Za testo zmešamo sestavine in ga damo v hladilnik za pol ure. Testo razvaljamo na cca. 1 cm debelo in ga damo v modelčke za muffine. Pomagamo si lahko s kozarcem, da dobimo okroglo obliko. Testo naj bo do vrha modelčka.

Za nadev penasto zmešamo jajca in sladkor. Dodamo mandlje in ostale sestavine in vse skupaj vlijemo v modelčke iz testa (ne čisto do vrha).

Pečemo na 175 - 200 stopinjah cca. 15 minut.

Vzamemo iz pečiče in hladne prelijemo s prelivom iz sladkorja.

Mnenja o receptu

Kakšno so to sladki in kakšni grenki mandlji? / jade

Sladki mandlji so "navadni", grenki so pa strupeni, saj vsebujejo amigdalin (oz. cian). Nekje sem zasledila, da naj bi bila za otroke smrtna doza 10 grenkih mandljev, za odrasle pa 50 (ne vem pa, če to res drži). Se mi pa zdi, da bi bilo vseeno bolje dodat samo aromo grenkih mandljev, če že mora bit. Tudi ne vem, kje se da grenke mandlje kupit. LP / elaphus

Tudi jaz mislim, da bi bilo najboljše vzeti kar celotno količino običajnih (sladkih) mandljev in zraven kapniti kakšno kapljico mandljeve arome (pa ja ne preveč!), ki jo imajo v vsaki malo bolje založeni samopostrežbi (Dr. Oetker). / teta torta

klarisa, smem vprašat, a si dobila tale recept iz Švedske? Tam sem te mazarinerje prvič jedla, in bili so božanski....LP / _ZALA_

Saj piše Švedska pod državo izvora / Loni