mnenj na posebni strani

Široki rezanci z zelenjavo

široki rezanci z veliko zelenjave

Sestavine

pol paketa širokih rezancev

olivno olje

70 g pora ali ena čebula

česen

1 paprika (najbolje rdeča ali zelena)

pol konzerve gob

šopek peteršilja

1 in pol kisle smetane

žlička vegete

ščepec popra

nariban sir (poljubno, jaz uporabljam trapist)

Postopek

V slani vodi skuhamo široke rezance. Medtem na olivnem olju prepražimo na drobno narezan por ali čebulo. Ko rahlo zarumeni, dodamo česen, drobno narezano papriko ter odcejene gobe. Vse skupaj začinimo z žličko vegete ter ščepcem popra. Pražimo približno 10 minut, nato pa dodamo na drobno narezan peteršilj in kislo smetano in pokuhamo le še tako dolgo, da se kisla smetana stopi. Na koncu dodamo še nariban sir in premešamo, da se stopi.

Potem pa le še dober tek!

Opombe

Če ne marate olivnega olja, lahko uporabljate kar navadnega. Vegeto pa uporabljajte po okusu, biti pač mora dovolj slano, da je res dober okus.

Ker sem ljubiteljica zelenjave, dodam še koruzo, tudi kar iz konzerve. Prava mešanica zelenjave.

Mnenja o receptu

Smem ljubitelica jedi iz testenin. Recept je preprost. Jed mora biti dobra. Tole bo treba probati. LP / breskva