Telečja juhica po moje
podobno telečji obari – mineštri z dodatkom krompirja in graha
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- anamarija1
1 ura 15 min- količina: za 6 oseb
Sestavine
1,20 kg telečjega mesa (škink)
5 krompirjev
410 g graha valfrutta
1 korenček
šopek peteršilja
5 strokov česna
1/2 čebule
3 jušne žlice salse ali paradižnikove mezge
3 knorr kocke
sol
olivno olje
voda
Postopek
Na olju dušimo narezan korenček, sesekljan peteršilj s česnom, čebulo ter na kose narezano meso, dodamo salso ali paradižnikovo mezgo, odcejen in oplaknjen grah, na kocke narezan krompir, solimo, popramo in dodamo vročo vodo, toliko, kolikor želimo gosto jed.
Na zmerni temperaturi kuhamo približno 20 minut.
Pokrijemo posodo ter pustimo počivati še 20 minut, nato serviramo.
Opombe
Olivno olje lahko nadomestimo z navadnim, kocke pa s soljo.
Mnenja o receptu
Odlična juhica. Super je pasala po sprehodu v tem hladnem vremenu. Edino namesto graha je bil narezan stročji fižol, ker graha nisem imela. / Vilina