Vložene melancane
melancane drugače, kot priloga, kot solata ali kakor želite!
- ozimnica: ostalo
- _tmickena_
3 ure
Sestavine
malancane
feferoni (pekoči ali nepekoči)
česen
vinski kis
sončnično olje
kozarci za vlaganje
(količine po izboru, približno koliko, glej slike)
Postopek
1. Melancane narežemo na cca. pol cm do največ 1 cm debele kolobarje in jih v vinskem kisu prevremo.
2. Potem jih ohladimo, medtem pa nasekljamo feferone, česen in peteršilj.
3. Ko se melancane ohladijo in ko so vse sestavine narezane se lotimo vlaganja, začnemo tako, da damo najprej peteršilj, česen, feferone in dodamo malo olja in na to damo melancano. Postopek ponovimo, da dobimo več plasti. Končamo pa tako, da so zgoraj nasekljane začimbe!
4. Dobro je, da so kozarci čez noč odprti (mogoče steče nekaj olja ven, lahko se zgodi, da ga damo tudi preveč) in jih zjutraj dobro zapremo! Potem počakamo še kakšnih 10 do 14 dni, nato pa dober tek!
Opombe
Melancane lahko stojijo tudi dlje časa, pri nas jih porabimo v 1 letu, lahko pa stojijo tudi dlje!
Pazimo tudi, da res dobro zapremo kozarce! Pod kozarce pa položimo vsaj kakšen časopis ali krpo, ki nam je ni žal zavreči.
Mnenja o receptu
Moj postopek je malo drugačen. Popečem jih na olivnem olju, tesno naložim po plasteh in zalijem s kisom. Razen olja so vse sestavine enake, kot pri tvojem receptu in je odlično! / kobra 1
zanimivo to na olivnem olju! kolk časa pa ti zdržijo tudi približno enako kot pri meni? hm.. ne vem zakaj mi ni dodal slik, jih bom dodala čimprej, ko bom doma :) / _tmickena_
No, pri nas jih prej zmanjka! Drugače bi sigurno zdražale tudi leto. Bo treba en manjši kozarček nekam skrit za probo. / kobra 1
to pa sigurno hehe.. to moja draga mati skrije, drugače bi res vse že prej šlo / _tmickena_
A lahko prosim še za približne količine? / katti
seveda (morm dodat še enkrat slike) cca: na 5 kil malancan pride cca 2 litra kisa, 1 liter olja, cca 5-7 glavc česna, cca 30dag feferonov, 30 dag peteršilja.. (nekak tko cca pride, aja pa pozabla sem še dopisat da še feferone prej posoliš preden jih daš v kis, da spustijo odvečno vodo in glede feferonov je čisto odvisno kako pekoče želiš) br tek! / _tmickena_