Peteršiljevo maslo
peteršilj shranjen v maslu
- predjedi: namazi
- kordelina
15 min- količina: za več oseb
Postopek
Peteršilj zelo na drobno sesekljamo. Maslo stopimo, mu dodamo peteršilj in pustimo na majhnem ognju še dve minuti. Dodamo žlico olivnega olja in premešamo. Ko se ohladi, postavimo v hladilnik, čez 15 minut premešamo, da bo peteršilj enakomerno porazdeljen po maslu.
Tako bomo imeli shranjen peteršilj, ki ga lahko uporabimo pri različnih jedeh. Jaz ga dajem na kruh - bageto, ki jo pečem 15 minut. Dodam pa ga tudi k testeninam, juhi, mesu...
Opombe
Tako shranjen peteršilj uporabim v dveh tednih.
Mnenja o receptu
Še nasvet: če damo tako maslo v posodico (npr. od margarine), lahko damo v zmrzovalnik in uporabljamo po potrebi. Zdrži kakšna 2- 3 mesece. Pa v maslo lahko damo še kakšna druga zelišča- drobnjak je super, lahko tudi sveže stisnjen česen. LP;) / a1
ja jaz delam tudi mešano zeliščno maslo, s česnom, baziliko in zeleno peteršiljevo pa naredim posebej, ker za določene jedi rabim samo peteršilj / kordelina
Vceraj sem naredila krompir v kosih zabelejen s petersiljevim maslom.Enostavno, okusno in predvsem zelo prakticno.Ostanek sem zamrznila v posodicah za led.Naslednjic bom dodala se cesen.Kordelina-si mi " prisparala" kar nekaj poti na vrt ! Ocena 5 / lucka52