mnenj na posebni strani

Puranje roladice v sirovi omaki

puran s kuhanim pršutom in mešanimi siri

Sestavine

4 večji puranji zrezki

4 rezine kuhanega pršuta

1 cm debela rezina edamca

0,5 l sladke smetane

pol vrečke parmezana

1 Zdenka sirček

sol

4 kavne žličke gorčice

Postopek

Zrezke potolčemo po eni strani, jih solimo ter premažemo vsakega z eno žličko gorčice. Nato položimo rezino kuhanega pršuta in palčko edamca. Zrezke zvijemo in spnemo z zobotrebcem. Na malo olivnega olja jih opečemo iz vseh strani do zlate barve, nato jih vzamemo ven in damo na toplo. V isto kozico damo pol sladke smetane, nariban preostali edamec, parmezan in Zdenka sirček. Ko se vsi siri stopijo, dodamo preostalo smetano, premešamo, vložimo roladice in jih kuhamo še par minutk. Ko je gotovo, jim odstranimo zobotrebce in jih narežemo na rezine. Na krožniku jih prelijemo še z omako.

Opombe

Za omako lahko uporabimo različne vrste sirov.

Omake ne solimo, ker so že itak dovolj slani siri.

Namesto kuhanega pršuta pa lahko uporabimo tudi kakršnokoli šunko.

Mnenja o receptu

Pozabila sem dodati, da če se vam zdi omaka pregosta, lahko dodate mleko, da jo razredči. LP;) / a1

Mnjami ,to je zakon. Že večkrat sprobana ,sicer malo drugače .Ampak osnova je enaka.Jaz tudi, če nimam doma smetano, naredim kar z mlekom.Pride tudi zelo dobro.Pohvalno. / balonka

Ja, tole pa mora res biti dobro. Njammi. / gaja 1

Enako kot balonka ..... včasih omaki dodam gobice (lahko so tudi šampioni v slanici) ali žličko gobove juhe, včasih malo muškatnega oreška in na koncu peteršilj! Kot prilogo največkrat pripravim široke rezance. Zaradi dekoracije priporočam špinačne. / kobra 1

zelo dobro in okusno,hkrati pa tudi nasitno. / vanilija76

Danes sem naredila kosilo po tem receptu.. Da ni vedno enolično nedeljsko kosilo.. In moram reč, da so super, kot do seda jvsi recepti od a1!!Čista petica! LP vsem! / npovod1

Hm, jaz sicer nisem poizkusila, ker ne jem mesa.. Domači pa so bili nadvse zadovoljni! Torej, čista petka:) / ania

zelo dobro kosilo je bilo danes! Za prilogo sem postregla kuhane krompirjevo-skutine svaljke. / damjanas

zelo, zelo dobro / nina _

super recept! / kika55