mnenj na posebni strani

Jesenski lonec

mesna enolončnica

Sestavine

0,5 kg govedine, narezane na koščke

0,5 kg svinjine, narezane na koščke

0,2 kg slanine

1 kg čebule

1 kranjska klobasa

2 korenčka, narezana na kolobarje

2 papriki, narezani na kocke

3 paradižniki, olupljeni in narezani

3 ostri feferoni

1 olupljen in na kocke narezan jajčevec

0,5 kg očiščenih in narezanih mešanih gob

0,2 l črnega vina

maščoba

lovorov list

sol, poper, česen, timijan in ostale začimbe po želji

Postopek

Na maščobi (jaz dam mast z ocvirki) prepražimo čebulo in na drobno narezano slanino. Dodamo govedino in dušimo cca. pol ure. Dodamo svinjino (lahko je piščanec, puran ali katerokoli mehko meso) in začimbe. Dodamo očiščeno in marezano zelenjavo razen paradižnika. Dolivamo vodo po potrebi in dušimo v odprti posodi pol ure. Dodamo paradižnik in čez 10 minut še vino. Na koncu dodamo vegeto, če jo uporabljamo.

Zraven skuhamo krompir v kosih, lahko pa tudi ajdovo kašo ali polento.

Dober tek!