mnenj na posebni strani

Madžarske poti

pecivo z različnimi nadevi, zelo okusno

Sestavine

Testo:

0,5 kg moke

1 pecilni prašek

1 margarina

4 rumenjaki

3 žlice sladkorja

3 dag kvasa

4 žlice mleka

pol lončka kisle smetane (z drugo polovico premažemo testo preden ga damo v pečico)

Nadev 1:

250 g zmletih orehov

250 g sladkorja

50 g margarine

4 beljaki (sneg)

Nadev 2:

marmelada

Nadev 3:

mak

sladka smetana

jajce

Nadev 4:

skuta

jajce

sladkor

Postopek

Iz moke, pecilnega praška, stopljene margarine, kisle smetane, rumenjakov, zmešanih s sladkorjem in kvasa, raztopljenega v mlačnem testu, zamesimo testo. Razdelimo na 4 - 5 delov. Iz beljakov naredimo sneg, mu dodamo sladkor, margarino (stopljeno)in mlete orehe. Dobimo nadev. Vsak del testa razvaljamo na tanko v pravokotnike dolge kot pekač. Do polovice namažemo s poljubnim nadevom, drugo polovico pa z drugim nadevom. Zavijemo proti sredini iz obeh strani. Tako dobimo iz vsakega dela testa dve roladici, zviti do sredine (se držita skupaj), vsaka ima svoj nadev. Premažemo z drugo polovico kisle smetane. Prepikamo na več mestih. V pekač damo peki papir. Pečemo pri 150 stopinjah cca. 45 minut.

Na koncu lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

Tako dobimo štiri rolice s štirimi različnimi nadevi.Tako sem razumela. Potem pa to narežemo kot potičke? Ne mislim, da je osem rolic. / buča

Živjo Buča! V bistvu dobimo 4 krat dvojne rolice zavite proti sredini, in je lahko npr. ena polovička s skuto, ena z orehi. Torej ima vsak kos peciva 2 različna nadeva. Upam, da razumeš. Upam, da bom kmalu utegnila spet pripraviti to pecivo, da pošljem slikice. LP / habibti

verjetno izgleda podobno kot bicikli / katka lopatka

Dobra primerjava!! S tem, da ima vsako kolo svoj okus. / habibti

Tega peciva sem se danes lotila. Namesto štirih sem naredila šest dvojnih roladic dolgih za širino pekača od pečice, zato da sem lahko namazala z vsemi kombinacijami nadevov. Sem poslala nekaj slik. Makov in skutin nadev sem naredila po svoje (ne vem, ali je mišljeno da se samo z makom posuje in kar s skuto namaže?). Problem je samo pri marmeladi, ker pride pri meni tanjše namazana kot ostali trije nadevi, tako da mi vsaj kombinacija orehi - marmelada ne zgleda lepo (ali pa sem premalo na tesno zavila.). Mi žilica ni dala miru in sem že danes na pol prerezala, da sem videla kako zgleda, jutri zjutraj bom pa posula s sladkorjem in vse narezala, pa sliko poslala še v moj album. / nb

dobro izlgleda, že shranjujem / bannanna

Ali testo ne rabi nič vzhajati? / Artos

Ha, mi temu rečemo kvibaš. Je zelo okusno in prija k čaju ali kavici. / beatrice