mnenj na posebni strani

Prepelice v obari

močna zelenjavno - mesna obara

Sestavine

8 prepelic

2 čebuli

2 stroka česna

2 korenčka

2 papriki

2 feferona

2 krompirja

2 pesti stročjega fižola

2 žlički rdeče mlete paprike

2 žlički soli ali vegete

2 žlici moke za zgostitev

2 žlici masti ali olja

1 žlička majarona

1 žlička timijana

1 šopek peteršilja

2 l vode

Postopek

Na maščobi zasteklimo drobno narezano čebulo, česen, papriko in na tanke kolobarje narezan korenček. Dodamo 8 lepo očiščenih, razpolovljenih ali celih prepelic, posolimo, pomokamo, začinimo s timijanom in majaronom, posujemo z mleto papriko in dušimo 20 minut. Občasno premešamo, da se ne prismodi, nato zalijemo z vodo in dodamo na ploščice narezan krompir in stročji fižol. Po 40 minutah rahlega vrenja dodamo še drobno narezana feferona in peteršilj. Obara naj še enkrat na kratko zavre, nato pa naj še malo "počiva" na štedilniku. Ob domačem rženem kruhu jo lahko ponudimo kot glavno jed.

Opombe

Računam s tem, da je mlada prepelica težka cca. 100 g, v kolikor so večje, je potrebno količino prilagoditi. Za starejše prepeličke je potrebno čas kuhe podaljšati.

Po želji lahko vkuhate še žličnike, v tem primeru izpustite moko iz recepta.

Mnenja o receptu

prepelice-ptički?? / ksenjako

Le kdo jih čisti ?? / val

Glede na to, da so v Sloveniji prepelice zaščitena živalska vrsta, in jih ni dovoljeno loviti, me zanima, kje jih vi dobivate?? / s0ncek*

Mene tudi zanima, kje bi dobila prepelice. Saj so lahko uvožene, ne slovenske, ampak jih v vseh silnih Mož si jih že dolgo želi, naredila bi jih pa v čokoladni omaki. Mamamia / mamamia

http://www.geocities.com/TheTropics/Harbor/8416/index.html#A http://www.kovanec.com/ad_info.php?adID=8783 http://www.bolha.com/oglas1242785 http://zurnal.org/modules.php?name=Aukcije&q=aHR0cDovL3d3dy5ib2xoYS5jb20vb2dsYXMxMjQyNzg1 Mamamia, eden je celo iz omrežne skupine 02/... / veverica

Mamamia, jaz bi prosila za recept za prepelice v čokoladni omaki... se mi kar sline cedijo, ko si predstavljam, kako dobre morajo biti :) / s0ncek*

Prepelice se sevede goji. V trgovinah je dobiti sveža in vložena prepeličja jaca, torej................zakaj ne bi kdo gojil prepelic tudi za meso? Napaberkovano z neta: http://male-zivali.primej.com/t3/index.php?id=perutnina http://www.drustvo-gurman.si/forum.php?t=20 itd............ Torej nikakor ne izvirajo iz narave. / rimljanka

Mlade prepelice žive ali očiščene lahko dobite tudi pri meni. Če kdo želi pišite na ZS / miranv