Paprika kaneloni
nadevana in ocvrta rdeča paprika
- mesne jedi: ostalo
- gligor
1 ura
Sestavine
Na osebo:
1 - 2 dolgi, rdeči papriki
žlica ali dve mešanega mletega mesa
manjša čebula ali 2 šalotki
manjši por
pribl. 1 dl juhe (kakršnekoli)
kanec vina (belo, rdeče..)
kavna žlička svežega nastrganega ingverja
žlička začinke
sol
maščoba (kokosovo maslo - sezamovo olje - arašidovo olje....)
jajce
drobtine
moka
maščoba za cvrenje
Postopek
Papriko obdelamo tako kot za ajvar (pečemo, olupimo, očistimo semen)- pazimo le, da nam paprika ne poči!
Na maščobi spenimo nasekljano šarlotko (čebulo), dodamo por, ki smo ga narezali na tanke polmesece, podušimo in dodamo mleto meso. Zalijemo z juho, podušimo in prepražimo (kot za musako) in začinimo. Na koncu dodamo vino. Ohladimo. Dodamo lahko tudi malo naribanega sira.
v ohlajene paprike denemo žličko ali dve mesne mešanice, zašpilimo, spaniramo po dunajsko in ocvremo.
Opombe
Zraven ponudimo krompir, kakšno omako - jaz imam najraje pražen krompir z mandarinami (ananasom) in omako iz suhih češpelj (sliv) - in sezonsko solato....
Mnenja o receptu
Kako pa pripraviš pražen krompir z mandarinami (ananasom)? / nola
narediš normalen pražen krompir, proti koncu dodaš kislo smetano zžvrkljano z dvema žlicama juhe, popražiš..in nakoncu dodaš na kocke narezano mandarino ali ananas in z vilicami samo pretreseš, da se lepo razporedi... to je to....meni je všeč...skoraj tako, kot da ješ krompirjeve cmoke.....lp / gligor
Včeraj sem jih naredila za kosilo. Odlično! / nb