mnenj na posebni strani

Pasulj u nulo

klasična srbska jed iz belega fižola in zelenjave po moje

Sestavine

1/2 kg belega fižola

1/2 kg suhih rebrc ali več

1/2 kg čebule

1 korenček

1 peteršiljeva korenina

košček gomoljne zelene

vejica svežega majarona

vejica rdeče bazilike, če jo ni na razpolago, pa zelene

3 stroki strtega česna

1 rdeča paprika

sol

poper

zelenjavna kocka

olje

mleta rdeča paprika

moka

ščepec kumine

Postopek

Fižol čez noč namočimo, odlijemo vodo in nalijemo svežo ter pristavimo na ogenj. Dodamo kumino, vso zelenjavo in meso, razen čebule in česna, pokrijemo in kuhamo.

V kozico vlijemo olje, dodamo čebulo in česen, malo posolimo in zarumenimo, dodamo zelenjavno kocko in takoj zalijemo z vodo ter kuhamo, da čebula skoraj razpade. Vlijemo v posodo s fižolom in mesom ter kuhamo do mehkega. Tik pred koncem prepražimo na olju moko (količina je odvisna kako gosto jed želimo), odstavimo in dodamo mleto rdečo papriko. Premešamo, še malenkostno popražimo, zlijemo v posodo z jedjo, še 10 minut pokuhamo, dodamo nalistan majaron in žlico peteršilja, dosolimo in popopramo po okusu. Odstavimo ter postrežemo.

Mnenja o receptu

slikica ni nekaj posebnega, je pa pasulj res u nulo. Malce sem ga priredila za naš okus.... zasluži petko! / morska medvedka

Zelo, zelo dober pasulj, le malce preveč mesa za naš okus. Za drugič vemo. Pa kljub temu vse pojedli. / kcvetka

Že večkrat pripravil pasulj po tem receptu, odlično. / Iztok71

mene pa zanima, kaj pa če je fižol že namočen ? / melitka gošnik

Odliješ vodo iz namočenega fižola in naprej kot piše v receptu. / golubić

Zelo dober pasulj že večkrat narejen po tem receptu , danes ga bomo imeli za kosilo...petka! / silva57