mnenj na posebni strani

Pišečki štruklji

nekoliko drugačni štruklji

Sestavine

vlečeno testo

0,5 kg moke

1 jajce

sol

olje in voda

nadev

1 kg skute

1 jajce

sol

smetana po okusu

ter smetana za v vodo

Postopek

Testo iz moke, jajca, soli, olja in vode zamesimo. Premažemo ga z oljem, pokrijemo s krožnikom ali skodelo in ga pustimo počivati najmanj pol ure. Medtem si iz skute, smetane ter jajca pripravimo nadev. Testo razvlečemo na mizi, da je tanko, meni vedno sega čez rob mize. Če nastane kakšna luknja ni nič hudega, posujemo ga s pripravljenim nadevom in zvijemo. Narežemo na poljubno velike kose in zakuhamo v vodo, ki smo jo solili in dodali kislo smetano.

Ne kuhajo se v prtičku in se jedo kot juha. So nekoliko drugačni, a okusni

Opombe

Takšne štruklje kuhajo tam, od koder prihajam. So okusni, a jih pride precej, zato jih jaz nekaj zamrznem ali spečem.

Mnenja o receptu

Tudi pri nas kuhamo take, samo, še boljši so, če je nekaj smetane pregrete. / rimljanka

Tudi pri nas so taki štruklji večkrat na jedilniku in zlasti pri otrocih zelo priljubljeni. Mjanmi. / Balenka

Tudi jaz sem iz tistega konca in kuhane štruklje, narejene tako kot jih dela chappy, obožujem. Sama testa ne razvlečem tako tanko kot za zavitek (pri nas: sirov štrudel), saj se tako zanesljivo ne razkuhajo. Teknejo tudi odcejeni kot priloga h kakšnemu piščančjemu paprikašu, narejenem iz piščanca, ki v tistih krajih marsikje še vedno teka po dvorišču, lahko pa se posujejo s sladkorjem in so odlična sladica. / ddarinka

Na nasem koncu ne kuhamo strukljev,pa bi prav zaradi tega rada poskusila,-vendar me nekaj zainima:glede na to,da se ne kuha v prticku-ali nadev ne "zleze" v vodo in se vsa stvar prevec ne napije? / lucka52

Tudi v vodo nekaj zleze, tako, da je tudi juha zelo okusna. Lako dodate štrukeljčem tudi nekaj drobjaka-njami! / kobra 1

Pri nas delamo tudi take. Ko so kuhani jih na krožniku obogatimo s prepraženimi drobtinicami na maslu in narezanim drobnjakom. / Migla

Super štruklji! / Janja