mnenj na posebni strani

Špinačna rolada

rolada s špinačo in jajčnim nadevom

Sestavine

60 dag kuhane špinače

4 rumenjaki

2 žemlji - namočeni v mleku

sol

poper

4 beljaki

Nadev:

4 mehko kuhana jajca

4 žlice mleka

riban sir

Postopek

Špinačo razrežemo in zmešamo z rumenjaki, razdrobljenimi žemljami, solimo in popramo. Nato previdno vmešamo sneg iz beljakov.

Zmes razmažemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo 15 minut.

Jajca zmešamo z mlekom in namažemo na špinačo ter jo zvijemo. Rolado potresemo s sirom in jo postavimo v vročo pečico, da se sir stopi.

Mnenja o receptu

"jajca zmešamo z mlekom"- ni pri mehko kuhanem jajcu tekoč samo rumenjak, beljak pa je trdi; je potem beljak v nadevu v koščkih? A bi se dalo narediti tudi s surovimi jajci, glede na to da potem rulado damo še enkrat v pečico? / Indigo

Če je jajce surovo se beljak ne razporedi lepo po povrčini, v primeru mehko kuhanih jajc pa lahko beljake lepo razkosamo in enakomerno nanesemo. / ANTEJA

zanimivi recept. To z jajci mi ni šlo v račun. Ob priliki ga bom sprobala. Špinačo bi verjetno lahko zamenjala tudi z blitvo, ker je imam polno na vrtu, saj mi bolje uspeva kot špinača. / Indigo