Juha iz lisičk
izvrstna redka gobova juha za tiste, ki imajo radi lahke poletne juhice
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Angelina
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
manjša čebula
olivno olje
paradižnikov koncentrat (iz tube)
skodelica lisičk
2 manjša krompirja
1 do 1,5 l vode
sladka paprika v prahu
sol
šopek peteršilja
Postopek
Čebulo naribamo na drobno in jo na hitro prepražimo na manjši količini olivnega olja. V posodo damo lisičke in počakamo, da izhlapi tekočina (da ne grenijo). Dodamo malo popra in paprike (sol pride na vrsto čisto na koncu, ko je juha že skuhana) ter paradižnikov koncentrat. Polijemo z vodo. Krompir, ki smo ga že prej olupili, oprali in narezali na majhne kockice, vržemo v juho in malo premešamo, potem pa pustimo, da se juha kuha. Ko je krompir kuhan, dodamo na drobno nasekljan peteršilj in juho solimo. Takšna je pripravljena za serviranje. Dober tek!
Opombe
Okus po lisičkah in peteršilju je v tej juhi zelo izrazit in juha ima prijetno oranžkasto barvo. Če niste pristaši peteršilja, lahko uporabite sušenega in mletega ali pa ga v juho vmešate že na začetku, da se razkuha.
Mnenja o receptu
Mogoče bi izpustila papriko in paradižnikov koncentrat in juho morda zgostila s kakšnim rahlim podmetom, da bi lisičke in peteršilj naredili svoje. To dvoje bi prihranila kot dodatek k juhi s šampinjoni, kateri nimajo tako izrazitega gobjega okusa. Lisičke pa so mmm njami, carice vonja in okusa.... / titta
titta - to je recept moje babice, njej pa ga je posredovala njena nona.. tako da sem ga samo posredovala v takšni obliki.. to je mišljena redka juha.. pri nas nismo najbolj navdušeni nad kremnimi ali gostimi juhami.. paradižnikov koncentrat je pa samo za malo barve, okusa tako ali tako ne pusti nikakršnega.. verjemi mi, da ima juha svoj unikaten šarm :) Angie / Angelina
Takoj, ko sem prebrala, da je recept posredovala nona, mi je jasno, zakaj takšni dodatki. Vsekakor bom poskusila. Že vnaprej pa lahko rečem, da bo dobro, že čutim okus..... / titta
Odlična župca! / DUŠANKA