Božična marmelada
dišeča marmelada, primerna za božično darilo
- ozimnica: sladki shranki
- Jelenckova
1 ura 30 min
Postopek
Jabolka operemo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Da ne porjavijo, jih pokapamo z limoninim sokom. Nato jabolka zmešamo z limonino lupinico, naribanim svežim ingverjem in cimetom. Dodamo sladkor, nekaj žlic vode in pustimo stati 10 minut. Kuhamo dokler ne zavre, pustimo vreti 10 minut, nato kuhamo, dokler ni marmelada dovolj gosta.
Damo jo v vnaprej ogrete in očiščene kozarce. Narobe obrnjene zavijemo v odejo in jih pustimo, da se ohladijo.
Po vrhu marmelade ponavadi dam žličko ruma.
Opombe
Bodite varčni z začimbami, če je ingverja preveč, bo marmelada kar precej pekla. Po občutku in okusu z njimi.
Natančne količine marmelade se ne spomnim. Vedno jo dam v majhne kozarčke. Če jo podarim družini, kjer imajo otroke, rum izpustim.
Mnenja o receptu
Malo prehitevam, pa vseeno. Božič bo kmalu tu! / Jelenckova
Marmelada gotova. Dodala sem še vanilin sladkor, klinčke (mlete), malo janeža in malo ruma. ODLIČNO! / santina
Fajn, ne? Predvidevam, da je ne boš dala za božična darila, ker jo bo do takrat že zdavnaj zmanjkalo. / Jelenckova
Tole pa bo treba preizkusiti, za bozično-novoletna darila bo ravno prav prišlo. / brkn83
Včeraj jo skuhala. Dodala sem še en strok vanilije, kako je dišalaaaaaaa. / Jelenckova
Marmelada skuhana. Je odlična in zelo diši! Jaz sem jo še spasirala s paličnim mešalnikom. / poupiette
Jaz pa tak žalostna....včeraj sem skuhala marmelado...dišala je cela hiša. Poizkusim, če je dovolj želirana in se na krožniku lepo strdi. Nadevam v kozarce...danes zjutraj pa šok...je lepo tekoča. Je kakšna rešitev? lp Bojana / bojanam
Brez panike, če se je na krožničku strdila, se bo tudi v kozarčkih, zanesljivo. / Ognjič
Jaz bom tole delala, če bom le imela čas, : ) / lidka
Jupi...strdila se je. Sem bil tako vesela, ko sem prišla domov in ugotovila, da je vsebina trda ;) Ena runda še sledi, takoj ko bo čas. lp Bojana / bojanam