mnenj na posebni strani

Slivova palačinka

sočna slivova sladica

Sestavine

400 g sliv

125 g moke

2 jajci

100 g sladkorja v prahu

ščepec soli

1 dl mleka

1 dl kisle smetane

maslo

Postopek

Iz moke, soli, polovice sladkorja v prahu, mleka, kisle smetane in jajc pripravimo precej tekoče testo (kot za palačinke). Slive ali drugo sadje operemo in posušimo. Sadju odstranimo koščice. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ustrezno velik okrogel pekač dobro namažemo z maslom. V pekač vlijemo toliko testa, da je debelina testa približno pol centimetra. Pekač postavimo v ogreto pečico za minuto ali dve, oziroma le toliko, da se testo prične strjevati. Nato ga vzamemo iz pečice, po testu razporedimo polovice sliv, potresemo z drugo polovico sladkorja v prahu in prelijemo s preostankom testa. Pekač vrnemo v pečico in sladico na najnižji rešetki pečemo približno 45 minut. Ko je sladica pečena, jo vzamemo iz pečice, pokrijemo s čisto krpo in pustimo, da počiva približno 10 minut. Potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na poljubno velike kose in ponudimo.

Opombe

Namesto sliv lahko uporabimo tudi drugo sadje (češnje, višnje, hruške, jabolka...). Količine sestavin lahko spreminjamo po želji, odvisno kakšno gostoto testa želimo. Količino sladkorja lahko prilagodimo glede na sladkost sadja, ki ga uporabimo (kisle višnje bodo zahtevale več sladkorja). Glede na način prelivanja sadja s testom, sladico lahko pripravimo tako, da je sadje popolnoma ali le delno pokrito s testom, kar bo vplivalo na vizualno privlačnost sladice.

Mnenja o receptu

Koliko velik pekač? / kohica

Iz navedenih količin sem pripravil sladico v pekaču premera 28 cm. Vendar uporabite lahko tudi manjšega, odvisno od debeline, ki jo želite. / sarabande

dobro je bil / eva1

Odlično. Naredila sem jo iz zamrznjenih sliv. Slive obožujem. Tako enostaven recept, tudi poceni je. Slikica sledi. Migla / Migla

Super recept....doma ocenjena kot najboljša pita "ever". Kdo pa rabi vedet, da je po receptu palačinka ;). / Tina32