Ajdovi zvitki

Iz moke, jajca, vode in soli umesimo vlečeno testo kot za rezance, ga razvaljamo in razrežemo na pravokotnike. Na vsakega damo kupček nadeva, preganemo, ob robovih stisnemo in s petelinčkom lepo obrežemo.

Kuhane zvitke zabelimo s prepraženimi drobtinami.

Nadev pripravimo takole:

Smetano in surovo maslo zavremo, solimo in zakuhamo ajdovo moko instant. Mešamo, da se loči od posode in kuhalnice, dodamo še orehe, nato uporabimo za nadev.

Postrežemo z zeleno solato.