mnenj na posebni strani

Tiramisu by Tamara sir

ponaredek pravega tiramisuja, pa vseeno nadvse okusna sladica

Sestavine

5 beljakov

5 rumenjakov

5 žlic sladkorja

0,5 l sladke smetane

2 (360 g) Tamar sira (smetanovega)

0,5 l kave

mleko

400 g Savoiardi piškotov

čokolada v prahu

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg. Penasto vmešamo sladkor in rumenjake ter dodamo Tamar sir. Posebej stepemo smetano in jo previdno vmešamo v sirovo zmes, kamor vmešamo tudi beljake.

V kavo vlijemo nekoliko mleka (po občutku). Vanjo namakamo savoiarde z obeh strani in jih polagamo v pekač. Po piškotih namažemo 2/3 kreme in ponovno nadevamo plast namočenih piškotov. Po vrhu namažemo preostalo kremo in posujemo s čokolado v prahu.

Tiramisu dobro ohladimo in postrežemo.

Opombe

Čeprav je to ponaredek pravega tiramisuja je zelo okusen in nekoliko cenovno ugodnejši.

Mnenja o receptu

zgledakar dobro ampak ne vem in ne vem kaj so to savoiardi (piškoti)plias odgovorite mi????? / Woliboa

To so baby piškoti, tisti podolgovati, rumenkasti, zaobljeni in posuti s sladkorjem. Ponavadi na zavitku piše Savoiardi, ne glede na znamko piškotov. Na sliki se jih dobro vidi (prerezani na vrhu in povsem spodaj). / Kozmeja

Še slikovna predstava: http://www.todarobros.com/detail.aspx?ID=252 / rimljanka

kaj pa surova jajca in to....? / fleur

Pa ne že spet o surovih jajcih..... / jade

čisto pri vsakem receptu za tiramisu se najde nekdo ki se bo obregnil ob surova jajca. daj ne bodite tako picajzlasti in če vas motijo surova jajca pač ne delajte tiramisuja! groza. / nektarina

A se ta Tamar sir dobi v vsaki trgovini tudi v Tušu? /

Saj verjetno ni nujno, da je Tamar. Kupiš pač nek kremast smetanov sir brez dodatkov. Še boljše pa po moje pride z mascarponejem. Glede uporabe surovih jajc se pa strinjam z nektarino. Lahko pa poskusiš rumenjake segret tja do 80 stopinj... Kako se pa to naredi, bo pa povedal kdo, ki ima več izkušenj v slaščičarstvu. :) / Kozmeja

Glede piškotov so že drugi odgovorili.Hvala Kar se pa jajc tiče...pri nas nismo panični.Imamo sveža domača...če vas pa motijo jih pa stepajte nad soparo. Jaz včasih uporabljam kar Merkatorjev smetanov sir.Je pa bolje,da v vročih dneh uporabite 3 porcije sira in ne samo dveh.Torej namesto 360g vzemite 500g.Ker se zna narediti da bo postalo pretekoče... / Roncolino

sej nisem hotla panike zagnt...sam zdj k je bl vroče je mal več reskiranja....tiramisu pa najbl paše prov v teh dneh drgač se pa da to kremo tut brez jajc narest (en recept iz lise) pa je tut dobra / fleur