mnenj na posebni strani

Skutina pita z jagodami

sočna pita

Sestavine

Testo:

22,5 dag bele moka

2 veliki žlici sladkorja

11,5 dag masla

4 velike žlice vode

Nadev:

4 jajca

5 dag sladkorja

1 velika žlica moke

50 dag skute

30 dag svežih jagod

2 veliki žlici jagodnega džema

cimet

sladkor v prahu

Postopek

Testo:

moko zmešamo s sladkorjem, dodamo ne preveč mehko maslo ter po žličkah dodajamo vodo in hitro zamesimo testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo. Biti mora toliko trdo, da ga lahko zvaljamo. Preden ga uporabimo, mora najmanj pol ure počivati na hladnem.

Nadev:

jajca, sladkor in moko umešamo, da dobimo mehko maso. Dodamo pretlačeno skuto in cimet ter narahlo premešamo.

Testo razvaljamo za prst debelo v okroglo obliko ter ga previdno položimo v dobro pomaščen pekač. Pazljivo odrežemo višek testa ter s prsti oblikujemo rob. Pečemo 15 do 20 minut pri 180 stopinjah. Testo vzamemo iz pečice in ga premažemo z jagodnim džemom ter obložimo z na rezine narezanimi jagodami ter do vrha napolnimo z nadevom. Pečemo še od 15 do 20 minut. Ohlajeno pito rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

trije recepri pa vse tri iste slike. lahko bi vse ob enem napisala / ivona

ja oprosti no ... / racman

Nč se sikerat. To je vsak posamezen recept in hvala bogu, da nam jih je racman zaupal. Meni se zdijo vsi uredu. / katti

hvala katti / racman

Saj res. Eni se pa tudi v vse vtaknejo. Racman kaj naj rečem drugega kot . / jade

....in ne vodi nas v skušnjave...amen Ravnokar se peče. Ocena sledi. / jass

no lepo - porocaj ce ti je vsec - sem pa pozabil pripisati eno foro...ce zelimo da jagode ostanejo socne v piti najprej specemo testo v modelu,to naredimo tako da po modelu razvaljamo testo , ga oblozimo s suhim fizolom(da nam ne zleze skupaj) in pečemo 15 minut.nato iztresemo fizol , namazemo in oblozimo z jagodami , zlijemo nadev in pecemo se 10-15 minut... / racman

Tole pito sem spekla kakšni dve leti nazaj, moja prva pita, ki je tudi izjemno uspela. Sem jo imela pod zaznami, ta teden bo na sporedu. :) Enkraten recept. / Mačkarica