Čokoladno - pomarančni mousse
za ljubitelje grenke čokolade
- sladice: ostalo
- teta torta
2 uri- količina: Za 4 osebe
Sestavine
125 g temne čokolade
50 g masla
lupinica 1 pomaranče
70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka
2,5 žlice grenkega kakava
25 ml pomarančnega likerja
2 jajci
1 dodaten beljak
2 žlici sladkorja
100 g sladke smetane
Postopek
Čokolado, maslo in pomarančni sok stopimo nad paro, nato dodamo presejan kakav. Odstavimo s štedilnika in primešamo rumenjaka, pomarančno lupinico in liker. Pustimo ohladiti, da je masa mlačna. Smetano stepemo. Vse tri beljake stepemo s sladkorjem, da dobimo trd, a še mazav sneg. Sneg rahlo primešamo čokoladni masi, še preden je masa popolnoma enakomerna, primešamo še stepeno smetano. Mousse naložimo v kozarce in postavimo vsaj za kakšno uro v hladilnik. Okrasimo s smetano.
Opombe
Mousse lahko uporabimo tudi kot nadev za čokoladno torto.
Mnenja o receptu
Pravkar pripravila, počakam da se ohladi,je pa že sedaj fino. / val
Upam pa, da ste res čokoholiki (grenka čokolada, pa še kakao)! / teta torta
Sem dala namesto grenke čokolade mlečno kuverturo! / val
Imam vse sestavine in nameravam danes narediti tale mousse, zanima me, če ne dam likerja bo vseeno dobro? Hvala za odgovor! / anamarija1
Se že hladi, pošljem sliko, če bo lepa! / anamarija1
Močno neučakani smo bili, teta torta super recept! Nisem imela jedilne čokolade sem dala kar mlečno, pa dala 1/2 žlice več kakava pa alkoholčka tudi ni bilo, ga nismo pogrešali, skratka priporčam, da poskusite tale čudovt mousse! / anamarija1
Super sladica. Naredila sem jo včeraj. Namesto temne čokolade sem dala Lindtovo temno čokolado z okusom pomaranče. Pa brez pomarančnega likerja - ker ga pač nisem imela. / Moycaa
Obužujemo mousse in zato sem poskusila tudi tega. Namesto pomarančnega likerja sem dodala malo ruma. Smetano sem uporabila samo za dekoracijo. Vsi jedci so bili navdušeni! Super recept! / sinicka
Res, super recept. Odličen mousse! / ibiza
Zelo zelo dobro! / Nežka83