Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrave enostavne testenine
testenine z zelenjavo in zelišči
1 ura
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
Postopek
1. Mlado čebulo zrežemo na drobne kolobarje, bučke na malo večje kocke, prav tako na kocke zrežemo gobe, česen sesekljamo, paradižnike pa razrežemo na četrtine.
V posodi segrejemo malo olivnega olja in na hitro prepražimo mlado čebulo (narežemo tudi zeleni del). Ko se čebula zmehča, dodamo skupaj gobe in bučke in jih podušimo, da izpari voda, ki jo spustijo gobe. Dodamo lovorjev list in narezane paradižnike, solimo in popramo po okusu in dušimo še nekaj minut.
2. Posebej skuhamo poljubne testenine jih odcedimo, vendar prihranimo dve zajemalki vode, v katerih smo jih kuhali. Zelenjavi prilijemo zajemalko vode, dodamo testenine in premešamo. Če se nam zdijo testenine presuhe, dodamo še malo vode, na koncu dodamo grobo narezano baziliko in peteršilj, približno 3 žlice vsakega. Še enkrat premešamo in postrežemo skupaj s sveže naribanim parmezanom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Meni se za "zdravo" pripravljene testenine zdi pomembno bolj to, da se poudari, da jih skuhamo al dente. Ker razkuhana pašta se zalepi direkt na rit, zaradi razpada vezi OH.
In zame, ko gob ne smem zaradi intolerance, te testenine niso zdrave. Zato besedo "zdravo" nikoli ne uporabljam za hrano. Določena živila, začimbe imajo lahko zdravilne učinkovine, ki vplivajo na vsakega posameznika drugače, ne moremo pa splošno govoriti, da je neka hrana zdrava. Zdravi/nezdravi smo lahko ljudje.
Je, pa čisto korekten, fajn in okusen recept. ;)
Testenine se razume da se kuhajo AL DENTE. Mislim da tega v receptih ni potrebno posebej poudarjat.
Meni se zdi recept korekten. Verjetno se ga nebi lotil po receptu, bi pa vsekakor dodal še paradižnikovega omake ali pa vsaj več paradižnika.
In kako naj jaz kuham na Al dente, ko me ravno zobje bolijo? Pa vedno meni ta Al dente tudi ni všeč, nekje imam rada bolj spacane, nekje na pol kuhane, da se potem še omake napijejo. Variant je veliko, sopra i denti. (pomoč Google) Okusov pa še več.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piškoti z ovsenimi kosmiči in kokosovim oljem
Pivski kruh