Prispevaj
Shrani
Natisni
Testenine s tuno in rukolo
lahko poletno kosilo s sredozemskim pridihom
30 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
200 g testenin - školjk
pol manjše čebule, sesekljane
strok česna, sesekljan
160 g pločevinka tunine
prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih
15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke
sol
provansalska mešanica začimb
50 g rukole
nariban sir Pecorino romano
Postopek
Testenine skuhamo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo vse sestavine (tuno, koščke paradižnikov, olive) in popečemo. Začinimo s soljo in provansalskimi začimbami. Na koncu dodamo rukolo, ki smo jo narezali na kose in pustimo posodo na ognju samo toliko časa, da rukola oveni (1 - 2 minuti). Omako dodamo školjkam in temeljito premešamo, tako da se posamezni koščki tunine, paradižnika, oliv in rukole ujamejo v notranjost školjk. Postrežemo lahko z naribanim sirom Pecorino romano.
Opombe
"Omaka", ki jo dobimo iz zgoraj naštetih sestavin ni mišljena kot omaka, ki jo dobimo iz npr. pelatov. Gre bolj za posamezne koščke sestavin, ki jih skupaj povezuje mediteranska nota ter seveda olivno olje.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
sir Pecorino romano - kje se kupi takšen sir in kakšen okus ima ?
Stella sir Pecorino romano je zelo trdi sir iz ovčjega mleka. Dobiš v Intersparu, Mercator hipermarket, pa tudi na tržnici v Ljubljani. Ima en tak svojstven okus, je bolj aromatičen kot parmezan.
Jaz sem v bistvu želela samo slikco in recept pohvalit:)
sicer nisem imela pecorina romana, ampak en drug parmezan, ter svedrčke namesto školjkic, na koncu pa sem z rukolo dala noter še malo mozzarele, da se je lepo stopila.
z eno besedo: ENKRATNO!!!
ka bi lahko brez tune? pa da dam kakšno meso?
To je krasna zadeva, vendar priporočam pripravo brez dodatnega soljenja, saj so vse sestavine že same po sebi slane. Res slastno.
Tale zadevica je pa tako doooobra, sploh glede na to, da rukole sploh ne maram, ker ima okus po nafti, razen tukajle notri. Ocena 5+ itak. Doma smo ugotovili, da smo posejali čisto premalo rukole, tako da ob prvem dežju motiko v roke pa na delo.
Jaz bi tudi to poskusla. Zanima me, kje lahko dobim posušene paradižnike oziroma ali lahko kaj uporabim kot nadomestek? Hvala!
Slika pa res kar vabi:)
Elen, posušene paradižnike po moje dobiš v vseh večjih trgovinah, v Intersparu sem jih videla celo na dveh mestih - pri vloženi zelenjavi in pri eksotiki. Proizvajalci so različni, do sedaj sem preizkusila ene grške in Etine, ki se z grškimi niso mogli primerjati, vendar pa te grške že težko dobim, Etine pa navadno imajo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveja juha z valjanimi rezanci
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira