Testenine s pestom

Name: Testenine s pestom
Yield: 4 oseba
Cuisine: Italija
Ingredients: 500 g špagetov (ozkih rezancev); sol; 45 g svežih listov bazilike; 6 olupljenih (malih) strokov česna; 40 g pinjol; 125 g naribanega parmezana; 145 g olivnega olja; sol; poper

Riko

ogledov: 39 007Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 oseba

500 g špagetov (ozkih rezancev)

sol

45 g svežih listov bazilike

6 olupljenih (malih) strokov česna

40 g pinjol

125 g naribanega parmezana

145 g olivnega olja

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Baziliko, česen in pinjole zmeljemo s paličnim mešalnikom, lahko tudi v električnem mešalniku, v fino kašo. Med počasnejšim mešanjem prilivamo olivno olje, rahlo vmešamo še parmezan, da dobimo srednje gosto omako, ki jo po okusu dosolimo in popramo.

V osoljeni vodi skuhane in odcejene špagete ali - vsaj zame še raje ozke rezance - damo v servirno posodo in vmešamo pesto ali pa ga ponudimo posebej, da si ga lahko na krožniku vsak sam doda in vmeša v testenine.

Opombe

Pesto je zagotovo najznamenitejša klasična italijanska (genovska) zeliščna omaka za preliv testenin. Lahko jo kupimo že pripravljeno v kozarčku, vendar je ta, od vseh, ki sem jih do sedaj poizkusil, vsaj zame, zagotovo najboljša.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO