Špageti z bolonjsko omako v pečici

Najprej narežemo na drobno čebulo in česen (lahko tudi zdrobimo z mešalnikom) in damo v ponev z oljem. Pražimo, da pozlati in nato dodamo mleto mešano meso. Dušimo in meso na drobno razgradimo. Medtem narežemo korenček, peteršilj in zeleno, ter vse skupaj dodamo med meso. Dodamo še ščepec majarona, popra, soli (po okusu) in rdeče paprike v prahu. Malo zalijemo z vodo in pustimo dušiti, da se arome prepletejo med seboj in da se meso skuha (cca 15 minut).

Nato damo v drugo ponev zavreti vodo za testenine. V vodo dodamo tudi kapljico ali dve olja, da se testenine ne primejo na posodo in sol po okusu. Ko voda zavre, vanjo vsujemo testenine (200 g) in pustimo vreti 4-5 minut. Testenine naj se ne skuhajo do konca.

Medtem segrejemo pečico na 200 stopinj (ventilacijska pečica 175 stopinj).

Po 4-5 minutah špagete odcedimo, speremo in jih vsujemo v steklen (lahko tudi kakšen drug) pekač. Lepo porazdelimo po pekaču in dodamo omako, katero tudi lepo porazdelimo po celotnem pekaču. Dodamo kislo smetano (z žlico razmažemo po celem pekaču) in nariban sir (lahko ga tudi sami naribamo).

Pečemo 30-35 minut in jed je gotova. Zraven lahko kot dodatek tudi naredimo zeleno ali kakšno drugo solato.

Pa dober tek :)