Špageti s školjkami
Sestavine
zavitek špagetov - 500 g
1 kg vongol
čebula
česen
olivno olje
sok pol limone
kozarec belega vina (1 dcl)
peteršilj ali drobnjak
oliva
Postopek
Vongole (lahko katerekoli druge školjke) namakamo v čisti vodi, da izločijo pesek). Na olivnem olju prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo nasekljan česen in pražimo čisto na kratko, da česen zadiši, zalijemo z vinom, dodamo še limonin sok in školjke z lupino vred. Mešamo, odstranimo školjke, ki se niso odprle in približno polovico školjk izškoljčimo, lupine zavržemo, drugo polovico školjk pa pustimo v celem. Kuhamo samo nekaj minut.
Skuhamo špagete (al dente) in jih dodamo školjkam, skupaj z malo vode (nekaj žlic), v kateri so se kuhali. Vse premešamo in na močnem ognju kuhamo še minuto. Voda, ki smo jo dodali skupaj s špageti, bo skoraj povsem izginila, špageti pa bodo vsrkali nekaj omake.
Špagete ponudimo skupaj s školjkami, prilijemo še omako po okusu, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom in dodamo nasekljano olivo. Dober tek.
Opombe
Osebno imam najraje Barilla špagete no. 1, seveda pa je izbira prepuščena okusu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Zelenjavna mineštra