Špageti s školjkami

julia  ogledov: 11 123Izvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 4

zavitek špagetov - 500 g

1 kg vongol

čebula

česen

olivno olje

sok pol limone

kozarec belega vina (1 dcl)

peteršilj ali drobnjak

oliva

Postopek

Vongole (lahko katerekoli druge školjke) namakamo v čisti vodi, da izločijo pesek). Na olivnem olju prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo nasekljan česen in pražimo čisto na kratko, da česen zadiši, zalijemo z vinom, dodamo še limonin sok in školjke z lupino vred. Mešamo, odstranimo školjke, ki se niso odprle in približno polovico školjk izškoljčimo, lupine zavržemo, drugo polovico školjk pa pustimo v celem. Kuhamo samo nekaj minut.

Skuhamo špagete (al dente) in jih dodamo školjkam, skupaj z malo vode (nekaj žlic), v kateri so se kuhali. Vse premešamo in na močnem ognju kuhamo še minuto. Voda, ki smo jo dodali skupaj s špageti, bo skoraj povsem izginila, špageti pa bodo vsrkali nekaj omake.

Špagete ponudimo skupaj s školjkami, prilijemo še omako po okusu, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom in dodamo nasekljano olivo. Dober tek.


Opombe

Osebno imam najraje Barilla špagete no. 1, seveda pa je izbira prepuščena okusu.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.