Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s šampinjoni
hitro pripravljeni špageti
30 min
Sestavine
Količina: Za 5 oseb
500 g šampinjonov
500 g špagetov
4 dl sladke smetane
sol in sveže mleti črni poper
3 do 4 vejice svežega timijana ali ščepec posušenega
1 zvrhano polna kavna žlica zmletih posušenih gob
1 majhen strok česna
sveže peteršiljevo listje
Postopek
Šampinjone očistimo in narežemo na četrtine. Ponev močno segrejemo in šampinjone pečemo brez dodane maščobe. Med nenehnim mešanjem gobe pečemo tako dolgo, da začnejo rjaveti in močno zadišijo. Ko smo popekli vse gobe, jih solimo, popramo, dodamo drobno sesekljan strok česna in timijan. Prilijemo sladko smetano, dodamo gobe v prahu, premešamo in segrevamo do vrelišča. Temperaturo znižamo in pustimo, da omaka komaj vre. Špagete skuhamo »al dente« v rahlo osoljeni vodi, odcedimo in jih damo v omako. Dodamo sesekljano peteršiljevo listje, premešamo in ponudimo takoj.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Oh jaz obozujem gobe v prahu!!! Se sampinjoni dobijo okus po pravih gobah s to super zacimbo :)
Makarone rada skuham malo pod al dente in jih v omaki dokoncam, da se do konca skuhajo v njej. Da je omake malo vec, na sampinjone zlijem malo vina in napol povrem
Če je smetanova omaka navadno vina ne dam,dam pa malo vode ,kjer so se kuhali špageti,ker škrobna voda lepo zgosti omakco..bom pa probala tudi z vinom,kozarček v omako,kozarček kuharci :))
Jaz prepražim žlico nasekljane šalotke, ki jo prelijem z vinom. Šele ko vino povre, delam naprej. Vino da omaki malo kisline.
Od bannanne sem "pobrala" navado in zmlela suhe jurčke za gobove omake. Prej sem jih namočila in z vodo vred zmlela v nekakšno kremo. Tole s prahom je dosti bolj elegantno. :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bolj enostavno in poceni ne gre
Moje štručke