Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s kremasto paradižnikovo omako
pečeni paradižniki v omaki, enostavni, a na koncu razvijejo res izjemen okus
45 min
5
Sestavine
Postopek
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Paradižnike narežemo na koščke. Damo jih v pekač in posolimo. Česen narežemo na lističe, dodamo k paradižniku. Če dodamo čilije, jih razpolovimo, odstranimo semena. Narežemo jih na trakove in dodamo paradižniku. Preko vsega naribamo limonino lupino in iztisnemo sok (vse preko paradižnika). Prelijemo že z nekaj žlicami olivnega olja. Bazilikine liste natrgamo in jih posujemo po paradižniku. Dodamo rjav sladkor in popramo.
Vse dobro premešamo in preverimo, ali je dovolj slano.
Damo v pečico in pečemo cca. 25 minut. Če želimo, lahko po kakih 20 minutah z vilicami premešamo paradižnike in z vilicami pritiskamo na (že razpadajoče in malo zapečene) paradižnike, da dobimo primerno omako. Damo nazaj v pečico še za kakih 5 minut. Lahko pa ta postopek izpustimo.
Vmes skuhamo špagete. Ko so kuhani, jih odcedimo, nato pa vsujemo v pekač s paradižniki. Premešamo, da se paradižnik in vsa omaka oprime špagetov.
Ko ponudimo, na vsako porcijo damo 1-2 sardona (po želji), ali pa postrežemo s pečenim ribjim filejem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ob obilici domačega paradižnika, tole poskusim v kratkem. Zdi se mi, da bo sveže in okusno. Zanimiv in inovativen recept. Bravo.
Sem poskusila po receptu - brez čilija in sardonov. Kar lahko rečem je: Odlično!. Bo še kdaj na sporedu, ker omaka res pride kremasta (čeprav se ti med peko sploh ne zdi, ker je vse tako vodeno) in dobrega okusa. Osebno se mi zdi, da se res čuti okus limone, tako da priporočam tistim, ki jim je ta okus všeč. Še enkrat bravo.
Okus super (meni je všeč ker se čuti limona), vendar meni ni prišla kremasta omaka.. Sem imela sočne domače paradižnike pa bi najbrž morala pustiti da tekočina še malo izhlapi, ker na koncu je v pekaču ostalo malo omake, ki se je čez čas res nekoliko zgostila.
tole je tako rečeno čisto osnovna paradižnikova omaka, in res je zakon
naredila danes. nisem imela sveže bazilike, uporabila posušeno. čilija nisem uporabla, kjub temu je bilo za moj okus rahlo pekoče. moja mami je pomazala krožnik! čista 5-tica!
Tole so pa špageti al Kitara iz ljubezni skozi želodec. Kje so pa drobtine ? Jaz jih posujem z drobtinami, ko jih že zmešam z omako, in dodam sardone. Mi jih mamo najraje in je res, da jih moraš delat v sezoni paradižnikov, ker iz kupljenih v trgovini se ne razvije prava omaka in okus. So čista 5ka
Super omaka, jaz vsujem v pekač proti koncu testenine, jih posujem z parmezanom, premešam in še malo popečem. Slastno!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki z mesnimi kroglicami
Pustne miške