Prispevaj
Shrani
Natisni
Praženi špageti z gobami
hitra in enostavna jed, lahko kot samostojna jed
30 min
Sestavine
Količina: za 2 osebi
250 g špagetov (uporabila sem Barilla špagete številka 1)
100 g gob bukov ostrigar (ali katerekoli druge gobe)
žlica masla (iz hladilnika)
sol
ščep suhega origana
ščep suhega peteršilja
ščep suhega in fino mletega česna
ščep suhega timijana
na kocke narezan kruh (količina enaka končni količini gob)
belo vino
Postopek
Najprej v slanem kropu skuhamo špagete in jih na cedilu oplaknemo z vodo, dokler niso hladni. Pustimo jih na cedilu, da se odcedijo, medtem pa pripravimo gobe za prilogo.
Gobe očistimo in narežemo na poljubno velike kose. V ponvi ali loncu raztopimo maslo, vendar pazimo, da se ne zažge. Maslu dodamo gobe, ki jih takoj posolimo s ščepom ali dvema soli, da izločijo odvečno vodo. Ko gobe postanejo mehkejše, jih prelijemo z nekaj belega vina (zgolj za okus).
Ko vino izpari, se gobe pražijo na maslu, ki je ostalo v ponvi - ne dodajamo več masla. Ko gobe spremenijo barvo na rumenkasto ali zlato, jim dodamo na kocke narezan kruh.
V ponev dodamo še ščep suhega, fino mletega česna, ščep suhega origana, ščep suhega peteršilja, ščep suhega timijana in vse skupaj pražimo.
Ko so kruh in gobe že skoraj praženi do konca (ocenimo sami), dodamo odcejene špagete. Pred tem moramo špagete res dobro odcediti, saj bi odvečna voda v ponvi pokvarila hrustljavost kruha.
Kruh, gobe in špagete pražimo le še toliko časa, da se špageti ogrejejo na primerno temperaturo.
Na koncu postrežemo špagete na krožniku in na vrh zložimo gobe in kruh.
Pa dober tek!
Opombe
Jed postrežemo toplo, da je okus intenziven.
Jed se lahko v takšnih količinah uporablja kot samostojna jed (zraven mogoče še solata), v manjših količinah pa kot ena izmed jedi.
Jed lahko damo tudi otrokom, saj jim bo teknila.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vsak ima svoj okus. To so špageti brez kakšne omake (previl, tekoča omaka...) ampak bolj na suho narejeni, da kockice kruha ohranijo svojo hrustljavost, sicer bi jih bilo brez potrebe dajati v recept.
No, tole je bilo odlično, sploh za mojo hčerkico, ki ne mare omak, obožuje pa testenine. A tukaj me preseneti še s tem, da poje tudi jurčke :)
Nedvomno okusna jed, tudi fotografija je privlačna.
Zanima me pa dvoje:
Zakaj je treba špagete splakovati?
Zakaj mora biti maslo iz hladilnika?
Hvala za odgovor.
nola, jaz vse vrste testenin splaknem z vodo, da se ne zlepijo (stvar navade). Drugače pa testenin ni potrebno splakniti.
Maslo pa jaz dam iz hladilnika, ker ga potem na žlici manj ostane. Lahko je pa to katerokoli maslo, tudi s sobne temperature.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Barilla Casarecce iz čičerike z lahko kaponato
Pečeni Azijski Riževi Rezanci s Piščancem