Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene testenine z gobami...in še malo pancete,sira..
malo drugačna priloga
1 ura
Sestavine
Količina: Za eno fajn družbo
40 dag večjih testenin za polnjenje
70 dag gob
3 stroki česna
3 žlice sesekljanega peteršilja
košček kraške ali dimljene pancete
sol, poper
3 dl bešamela ali smetane za kuhanje
sir po želji, pecorino, fontina, parmezan, gorgonzola...
muškatni orešček
2-3 žlice na drobno sesekljanih orehov
maslo
Postopek
Na olju podušimo sesekljane gobe s česnom. Začinimo po naši želji, dodamo peteršilj in ohladimo. Panceto narežemo na male koščke in jo prepražimo. Gobe in panceto damo v multipraktik in zmeljemo.
Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca, navadno se te večje testenine kuhajo okrog 10-12 minut. Precedimo in jih pokapamo z olivnim oljem, da se nam ne sprimejo.
Naredimo preliv tako, da v bešamel ali smetano damo nariban sir, muškatni orešček, mlete orehe, po okusu še sol in poper.
Vsako "školjko" nadevamo z žlico nadeva. Če se nam zdi nadev pregost, ga zredčimo s smetano.
Pekač dobro namažemo z maslom in zlagamo nadevano školjko eno zraven druge. Po vsaki školjki damo še žlico preliva.
Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj približno 10-15 minut, da se nam preliv lepo zapeče. Po želji po prelivu potresemo še malo sira.
Opombe
Receptura je zelo fleksibilna. Testenine lahko nadevamo z nam poljubnim nadevom, recimo z dušenimi bučkami s sesekljanimi kaprami, janežem s korenčkom, rdečo čebulo z orehi in rožmarinom.. za pikantnost pa lahko damo v školjko tudi kakšen inčun.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
V Italiji - v obmejnih trgovinah zagotovo. Pri nas jih še nisem videla.
Če ne najdeš tehle velikih polžev, lahko nadev zaviješ v liste za lazanjo ali pa v tulce za manicotti-je.
Pred časom so jih imeli v Hoferju, glede na to, da imajo posebne izdelke občasno, je pričakovati, da jih bodo imeli še kdaj..
Tole bi bil krasen nadev za domače raviole, potem pa na rjavo maslo, v katerem se je pražila vejica timijana. Njamsi!
Testenine..italijani jim rečejo conchiglioni..sem kupila v Coll Hous-u v Novi Gorici.Sem jih pa že kupila tudi v trgovinah z zdravo prehrano.
Vanja,kakšno je to rjavo maslo?
Take kanone pa imamo radi.če ne najdem take pašte bom kupla kanelone.
Vrtejbenka, rjavo maslo (brown butter) je čisto navadno maslo, ki ga segrevaš tako dolgo, da je lepe rjave barve. Dobi "nutty" okus. Jaz uporabim slanega, če ga nimam doma pa dodam ščep soli.
Najpogosteje se mu doda žajbelj. Jaz tako pripravim Noline torteline iz baze. Za h gobam je timijan nepogrešljiv. :)
Odlično, ampak Vanja, rjavo maslo je super dobro, zdravo pa ni.
Saj vem; čisto malo ne škodi, ampak malo tu, malo tam...Vrtejbenka ne objavljaj več takih pregrešnih receptov! 
, preveč dobri, da jih človek ne bi poskusil.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdove palačinke s slivami in sladoledom
Pijana Kokoš