Pesto tortelini

Narežemo čebulo in šampinjone, jih popražimo na olju in posolimo. Dodamo za eno malo žličko sesekljanega peteršilja, 3 velike žlice pesta ter pražimo in na koncu vmešamo še 2 veliki žlici kisle smetane. V osoljeni vodi skuhamo torteline, jih odcedimo in primešamo k omaki. Vse skupaj damo v posodo za peko, prelijemo z razžvrkljanima jajcema, v katera smo primešali tudi 3 žlice kisle smetane. Damo v pečico na 180 stopinj in pečemo 10 minut. Na vrh potresemo nariban sir in pečemo še 10 minut.