Prispevaj
Shrani
Natisni
Pasta olje, česen in feferoni
za ljubitelje pikantnih testenin
15 min
5
Sestavine
špageti ali druge testenine
olivno olje
nekaj strokov česna
posušeni ali še bolje sveži feferoni ali čili, Tabasko
sardelni file (inčuni)
malo peteršilja
origano
za dva oreha masla
Postopek
Skuhamo testenine "al dente". Tačas, ko se testenine kuhajo, nasekljamo česen na lističe, narežemo ali zdrobimo feferone (če so majhni, jih samo prerežemo), nasekljamo peteršilj ter vse skupaj rahlo popražimo na olivnem olju (3 - 5 minut). Na koncu dodamo narezan sardelni file ter origano. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo, oplaknemo s hladno vodo. Ko so še v cedilki, nanje damo maslo, premešamo in dodamo omaki. Vse dobro premešamo in skupaj popražimo še minuto ali dve in dodamo še Tabasko. Obvezno naribamo parmezan ali kak drug ovčji sir. Potem pa navali :-)
Opombe
Ne pozabite opozoriti gasilcev, da vam gori ustna votlina. No ja, eni dodajajo še kapre, baziliko,...
V originalu se imenuje alio, olio e pepperoncino, torej: česen, olje in feferončki
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ne vem se piše narazen,a ti tudi jaz prej lektoriram? 
Odlično, jaz sem dodala še pest rukole in je bilo enkratno. Sicer je pa to zelo znana in cenjena različica preprostih in hitrih testenin, ki jo postrežejo tudi v najboljših italijanskih restavracijah po svetu. Sama sem jo prvič poskusila na križarjenju in jo od takrat pogosto pripravim, še posebej ko ni veliko časa za kuho. Poizkusite!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljeva juha ajoblanco
Pečeni Azijski Riževi Rezanci s Piščancem