Okusna lazanja

na enostaven način

tamburin

ogledov: 15 026

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g

testenin

za lazanjo

topla voda za namakanje

testenin

50 g naribanega parmezana

Za nadev:

malo olivnega olja

2 do 3 čebule

1 korenček

500 g mletega mesa

500 g paradižnikove mezge

malo soli

Za bešamel:

63 g masla (= 1/4 od 250 g)

1 žlica

moke

malo soli

2 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo nadev:

na olivnem olju prepražimo narezano čebulo, dodamo narezan korenček, mleto meso in sol. Vse skupaj dobro premešamo in na zmerni temperaturi dušimo 15 minut. Vmes večkrat premešamo, da se jed ne prime posode. Nato dolijemo paradižnikovo mezgo, premešamo in ko zavre, kuhamo še 15 minut.

Pripravimo bešamel:

v posodi raztopimo maslo, dodamo žlico

moke

in sol, dobro premešamo v gladko zmes, nato pa počasi, ob stalnem mešanju, dolivamo mleko do primerne gostote.

Pripravimo lazanjo:

visok pekač premažemo s 3/4 bešamela. Vsak kos surove

testenine

razmočimo v čimbolj topli vodi in ga položimo v pekač, da pokrijemo dno. Na

testenine

zlijemo 1/4 nadeva iz mletega mesa, nato ponovno položimo razmočene

testenine

, nadev, razmočene

testenine

, nadev. Po zadnji plasti nadeva pokapljamo preostali bešamel. Če se je bešamel medtem že strdil, ga ponovno segrejemo, da se maslo stopi in vmešamo še malo mleka, da ga lažje polijemo po nadevu. Posujemo še nariban parmezan, pokrijemo pekač z alu folijo in pustimo počivat, da se surove

testenine

dobro razmočijo. Medtem segrejemo pečico na 200 stopinj.

Pečemo 15 minut na temperaturi 200 stopinj. Nato odstranimo alu folijo s pekača in še malo zapečemo "na gril", da se naredi skorja.