Njoki z žajbljem »ala fasulas«
zelo preprosti in okusni njoki
- 1 ura
- 5
Sestavine
Njoki:
750 g krompirja
200 g moke (ostra)
2 rumenjaka
sveži listi timijana
ščepec soli
Ostalo:
žajbelj
dimljen sir
mocarela (2-3 rezine)
sol, poper
maslo
Postopek
Krompir v slani vodi skuhamo in ga še toplega pretlačimo. V mešalnik za testo (kljukaste metlice) dodamo pretlačen krompir, moko, rumenjaka, lističe timijana in ščepec soli in premešamo. Testo vzamemo iz mešalnika in ga še na rahlo zgnetemo, razvaljamo v ozko »klobaso« in narežemo na kratke . Kuhamo jih v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površino. Med kuhanjem , v ponvici raztopimo maslo, dodamo sveže liste žajblja, malo popečemo. Dodamo kuhane , solimo, popramo in na hitro na visoki temperaturi popečemo do zlato rumene barve. Dodamo na koščke narezan dimljeni sir, mocarelo in na hitro dobro premešamo. Stresemo v primerno posodo in damo v ogreto pečico na 200 stopinj, da se raztopi sir in dobi zlato rumeno skorjo. Postrežemo s paradižnikovo solato.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo okusno, mmmm, zraven mogoče še solata in je to to, super!!! :)
Dimljen sir zame osebno preveč "agresiven" v kombinaciji z nežno mozzarello..in po moje so njoki z žajblom že dovršena jed.
Se strinjam, da je agresiven, zato sem tudi v receptu uporabil mocarelo, ki nekoliko razbije to "agresivnost". Je pa odvisno kakšen sir uporabljaš. Prvič, ko sem to jed jedel je bilo samo z dimljenim sirom in je bilo bomba. Je pa tudi res, da je bilo pečeno tudi v krušni peči, ki je pa jaz nimam. Nažalost!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie Muffins
Čarobna zelena torta