Moji pečeni makaroni

Vzamemo lonec in vanj nalijemo olje (toliko, da pokrije dno). Nato nasekljamo čebulo in jo malo popražimo v loncu, ter dodamo margarino, ki jo zmešamo v loncu s popraženo čebulo.

Nato v loncu vode skuhamo makarone in dodamo hrenovke, ki smo jih narezali na kolobarčke. Vse skupaj kuhamo, dokler ni kuhano.

Vmes narežemo in pripravimo korenje, paradižnik in grah ter ga dodobra pokuhamo v loncu tople vode (vode naj bo samo toliko, da pokrije vso zelenjavo v loncu in nič več. Po potrebi vmes vodo počasi dolivamo). V lonec z zelenjavo dodamo vegeto, rdečo papriko (toliko paprike v prahu, da se voda obarva na rdečo-oranžno barvo), baziliko in peteršilj (lahko tudi domači) in zelenjavo kuhamo na dovolj velikem ognju, da počasi vre.

Medtem so makaroni in hrenovke že kuhane, zato jih damo v lonec, kjer smo prepražili čebulico in še makarone in hrenovke rahlo popečemo. Ko popečemo hrenovke in makarone, dodamo še ostale začimbe, jajca, kislo smetano ter kuhano zelenjavo. Dodamo še sok (4 žlice), ki nam je ostal pri kuhanju zelenjave.

Vse skupaj imamo na malem ognju vsaj 10 minut, redno mešamo, vmes lahko dodamo še malo soka od zelenjave (po okusu). Ugasnemo ogenj in lonec postavimo na pult za 5 minut (lonec naj bo pokrit s pokrovko), nato lahko postrežemo.

Zraven pečenih makaronov lahko spečemo piščančje meso, si naredimo zeljnato solato ali pa makarone preprosto prelijemo s kečapom in dodamo nariban sir (edamec).

Pa dober tek!