Kitajski rezanci s piščancem

1. Rezance skuhamo v osoljeni vodi po navodilih na embalaži, približno 4 minute, nato jih odcedimo in ohladimo.

2. Jajca ubijemo in razžvrkljamo. Čebulo narežemo na lističe, korenček in papriko pa na tanke rezine. Česen drobno sesekljamo. Zelje drobno narežemo ali naribamo.

3. Piščanca narežemo na tanke rezine, začinimo s soljo in poprom in v vroči ponvi popečemo z vseh strani do zlato rjave barve. Pečenega piščanca vzamemo iz ponve in postavimo na stran.

4. V ponev zlijemo razžvrkljana jajca in jih med mešanjem popečemo. Pečena jajca vzamemo iz ponve in damo na stran.

5. V ponev vlijemo žličko olja, nato pa popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo korenček in med mešanjem popečemo, da se omehča. Dodamo še papriko in česen in ravno tako med mešanjem popečemo.

6. Sedaj v ponev vrnemo kuhane rezance, pečenega piščanca in jajca, dodamo še naribano zelje, pokapamo s sojino omako in dobro premešamo. Po potrebi pokapamo še z žličko olja, da se okusi povežejo ter postrežemo.