Jurčkova omaka s širokimi rezanci

Name: Jurčkova omaka s širokimi rezanci
Yield: 3-4 osebe
Ingredients: 200 g jurčkov; 1 žlica kisle smetane; 1,5 - 2 sladki smetani; 1,5 čebule; 2 stroka česna; sveži peteršilj; sol; mleti poper; drobnjak; olje; topljeni sir

samo77

ogledov: 22 902

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3-4 osebe

200 g jurčkov

1 žlica kisle smetane

1,5 - 2 sladki smetani

1,5 čebule

2 stroka česna

sveži peteršilj

sol

mleti poper

drobnjak

olje

topljeni sir

Način za kuhanje

Postopek

Na olju dobro popražimo osoljeno čebulo ter dodamo jurčke. Jurčke rahlo osolimo, popopramo ter začinimo z drobnjakom in peteršiljem (količina po želji). Jurčke s čebulo dušimo na rahlem ognju, da voda izpari. V ponev iztisnemo česen, da rahlo zadiši, nato pa dodamo eno žličko kisle smetane, nariban topljeni sir (ne preveč, ker bo omaka pregosta) ter eno sladko smetano. Če je omaka pregosta, dodamo še sladko smetano in dodatno začinimo po okusu. Skuhamo široke rezance v osoljeni vodi ter jih postrežemo z okusno jurčkovo omako.

Pa dober tek!

Predlogi za vino

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

miia

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Slastno in mamljivo.

Komaj čakam , da bo sezona za jurčke. Čeprav je še prezgodaj pa vseeno.

uporabno

dobrota

kuha že od: 21.9.2005

Št. objav: 28

Sigurno mora biti mamljivo dobro! Ko poizkusim poročam dalje... :)

uporabno

miha-ela

kuha že od: 6.10.2005

Št. objav: 150

Včeraj sem naredila to jurčkovo omako. Superrrrrr! Uporabila sem zdenka sir. Sicer sem naredila zraven še zrezke, ker mož ne mara takih omak s sirom in smetano. Ko pa je poskusil moje rezance je izjavil, TO PA ŠE LAHKO NAREDIŠ, JE ZELO DOBRO. SAMO, ocena 5.

Hvala in lep pozdrav

Mihaela

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Mihaela,z veseljem bi prišla k tebi na kosilo in fotografirat.

l.p.

uporabno

miha-ela

kuha že od: 6.10.2005

Št. objav: 150